¿Cuánto tiempo dura la fruta en el frigorífico?
Los consumidores del norte a menudo no saben mucho sobre las características de las frutas tropicales. De hecho, la mayoría de ellos son sensibles al frío y no son aptos para refrigeración. La piel está hundida y aparecen algunas manchas de color marrón oscuro, lo que indica que el fruto se ha congelado. Las frutas congeladas no sólo pierden sus nutrientes, sino que también son propensas a estropearse. En unos días, la carne se dorará y empezará a pudrirse.
La razón por la que las frutas tropicales y subtropicales temen las bajas temperaturas está relacionada con su zona de cultivo y el clima. En general, los frutos cultivados y cultivados en zonas cálidas, especialmente en verano, son menos tolerantes a las bajas temperaturas que los frutos cultivados y cultivados en zonas frías y en otoño. Por lo tanto, algunas frutas de zonas templadas, como las uvas, las manzanas y las peras, se pueden conservar frescas en el frigorífico, mientras que los plátanos y los mangos se volverán negros si se colocan a temperaturas superiores a los diez grados centígrados. Cuando las piñas se almacenan entre 6 ℃ y 10 ℃, no solo la cáscara cambiará de color, sino que la pulpa también se remojará en agua. Cuando los lichis, longans y rambutanes se almacenan a 1°C-2°C, el color de la cáscara exterior se vuelve más oscuro y aparecen algunas manchas similares a quemaduras en la cáscara interior. Esta fruta no suele ser comestible.
En la vida diaria, las frutas tropicales deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro. Si se debe conservar en el frigorífico, se debe conservar en un tarro de verduras y frutas a mayor temperatura. El tiempo de conservación no debe exceder los dos días. Algunas frutas tropicales aún no están maduras cuando las compras, como los plátanos que son de color azulado y tienen poca resistencia al frío, por lo que es mejor no guardarlos en el frigorífico. De lo contrario, no sólo no madurarán adecuadamente, sino que también se pudrirán y dejarán de ser comestibles. Las frutas tropicales se deterioran rápidamente a temperatura ambiente después de sacarlas del refrigerador, por lo que deben consumirse lo antes posible.
Consejos para mantener frescas las frutas y verduras: Lo más importante para mantener frescas las verduras de hoja es retener agua y evitar que las hojas se pudran. Es mejor no lavar las verduras antes de guardarlas, sino envolverlas en film transparente o bolsas de plástico y guardarlas en el frigorífico, porque la limpieza destruirá la cera de la superficie de las verduras, facilitando la invasión de microorganismos. Las frutas y verduras se pueden almacenar en una caja de almacenamiento para bajas temperaturas y alta humedad ubicada en la parte inferior del refrigerador.
No creas que el frigorífico puede mantener frescas las frutas y verduras, simplemente guarda en él frutas y verduras durante mucho tiempo, especialmente las verduras de hoja con alto contenido de nitratos. Aunque el nitrato en sí no es tóxico, después de que las verduras se almacenan durante un período de tiempo, debido a la acción de enzimas y bacterias, el nitrato se reduce a nitrito, una sustancia venenosa que causa enfermedades.
El ajo, la cebolla, el jengibre y los pimientos son en su mayoría condimentos, y es mejor conservarlos tal como están cuando se almacenan. El ajo se almacena de manera similar a la cebolla. Puedes ponerlo en una bolsa de red y colgarlo en un lugar interior fresco y ventilado, o puedes ponerlo en un frasco de cerámica especial con orificios de ventilación. El jengibre se divide en jengibre viejo y jengibre joven. El jengibre viejo no es apto para refrigeración y se puede colocar en un lugar ventilado o sobre suelo arenoso. El jengibre tierno debe envolverse en film transparente y guardarse en el frigorífico.