Cómo hacer manitas de cerdo en escabeche, como hacer deliciosas manitas de cerdo en escabeche, manitas de cerdo en escabeche
Condimentos
Patas de cerdo
Mitad y mitad
Pimiento en escabeche
Cantidad adecuada
Condimentos
Vino blanco
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Panthoxylum bungeanum
La cantidad adecuada
Ocho ángulos
La cantidad adecuada
Mircia
La cantidad adecuada
Fruta de hierba
La cantidad adecuada
Eneldo
La cantidad adecuada
Vino para cocinar
La cantidad adecuada
Canela
La cantidad adecuada
p>Aceite de chile
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Cortar en gajos la cebolla de verdeo, el jengibre y las manitas de cerdo.
2. Echar en la olla media olla de agua, añadir las manitas de cerdo, verter una cantidad adecuada de vino blanco, tapar la olla, escaldar, retirar y lavar con agua fría.
3. Vierta la mitad del agua en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y las manitas de cerdo, vierta una cantidad adecuada de vino de cocción, agregue canela, hojas de laurel, anís estrellado, pimienta, frutos de la hierba, e hinojo, tapar la olla y cocinar durante una hora hasta que las manitas de cerdo estén tiernas, retirar y poner en un plato, reservar la sopa original para su uso posterior.
4. Poner aceite en la olla, agregar pimienta encurtida y granos de pimienta de Sichuan y sofreír, luego usar un colador para filtrar la sopa de manitas de cerdo original, verterla en la olla, agregar dos cucharadas de sal, Cocine por tres minutos y póngalo en el bol de las manitas de cerdo, enfríe de forma natural, refrigere por dos días, saque en un plato y finalmente rocíe con aceite de chile según su gusto personal.