¿Un huevo estofado al día afecta la salud de un niño?

Un huevo salado al día tiene cierto impacto en la salud de los niños.

Los huevos estofados son huevos duros procesados ​​con varios condimentos o salsa. Saben muy bien y son particularmente populares entre la gente. Pero para los niños no se recomienda agregarlo con frecuencia, porque los huevos estofados contienen demasiados aditivos y mucha sal, lo cual no es bueno para los niños, por lo que no se recomienda agregarlo con frecuencia, solo agregarlo de vez en cuando.

El ácido tánico se produce durante la elaboración de los huevos salados. Los taninos son similares a las proteínas de los alimentos. Una vez que se encuentran, las sustancias solidificadas se depositan en el cuerpo, lo que afecta gravemente la absorción y utilización de proteínas por parte del cuerpo, y se desperdicia el valor nutricional de los huevos. Los huevos estofados también se combinan con las yemas de huevo para formar sulfuro de hierro, lo que afecta la absorción y utilización del hierro por parte del cuerpo.

Los huevos estofados no son aptos para un consumo prolongado porque tras su procesamiento aparecerán algunas sustancias nocivas que inhiben la absorción de hierro y provocan anemia.

Producción de huevos estofados

Aunque hacer huevos estofados no es problemático. Sin embargo, todavía necesitas un poco de conocimiento para hacerlo bien. Primero hierva los huevos en agua blanca, remójelos en agua fría, quíteles la piel, luego ponga los huevos sin cáscara en la marinada y cocine hasta que cambien de color. Sin embargo, esto es sólo cuestión de tiempo. Para que los huevos marinados tengan buen color, aroma y sabor, es realmente necesario dominar el tiempo de cocción y mezclar los condimentos al centímetro cuadrado.

Los huevos procesados ​​con adobo de cinco especias se llaman huevos estofados con cinco especias; los huevos procesados ​​con adobo de osmanthus se llaman huevos estofados con osmanthus. Los huevos procesados ​​con jugo de pollo se llaman huevos estofados de pollo; los huevos procesados ​​con jugo de cerdo se llaman huevos estofados de cerdo, los huevos fumigados con huevos estofados se llaman huevos estofados ahumados. Los huevos estofados siempre tienen una capa brillante de color marrón oscuro, mezclados con rábanos secos, pimienta y salsa de soja, lo cual no es obvio. Cortado desde la mitad, el color, el aroma y el sabor son profundos, únicos y suaves.

Enciclopedia Baidu - Huevos estofados (huevos cocidos procesados ​​con varios condimentos o salsa)