¿Cuántos gramos de grasa debe consumir cada persona al día?

Según la "Pagoda de la dieta equilibrada para residentes chinos" formulada por la Sociedad China de Nutrición, los expertos recomiendan que los adultos no consuman más de 25 gramos de grasa al día. Según encuestas pertinentes, el aceite comestible per cápita en ciudades como Beijing y Shanghai supera actualmente los 80 gramos, muy por encima del estándar.

Estudios extranjeros también creen que es razonable consumir unos 25 g de aceite de cocina al día. Sin embargo, nuestro país ahora tiene una gran cantidad de aceite comestible, pero la proporción no es razonable y el aceite contiene menos ácidos grasos insaturados que son beneficiosos para el cuerpo humano. Además, la temperatura del aceite es demasiado alta al cocinar o sofreír. Cuanto más alta sea la temperatura del aceite, más rápido se oxidarán los ácidos grasos insaturados del aceite, se destruirán algunas vitaminas liposolubles y se perderán más nutrientes. perderse.

Información básica para la promoción de la reducción del aceite:

(1) El aceite es una fuente importante de ácidos grasos esenciales y vitamina E, que ayuda a la absorción y utilización de las vitaminas liposolubles en comida, pero la ingestión. Ingerir demasiado puede afectar su salud.

(2) La ingesta excesiva de aceites vegetales y animales puede provocar obesidad y aumentar el riesgo de enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, dislipidemia, aterosclerosis y enfermedades coronarias.

(3) Se recomienda que los adultos sanos no consuman más de 25 gramos de aceite de cocina al día.

(4) Al cocinar, cocinar al vapor, hervir, guisar, hervir a fuego lento, en frío, etc. , y utilizar sartenes antiadherentes, hornos, bandejas eléctricas, etc. , lo que puede reducir el consumo de combustible.