Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Obtenga consejos sobre diversas especias y tipos de hierbas. Sin aditivos. Sabores de comida, etc.

Obtenga consejos sobre diversas especias y tipos de hierbas. Sin aditivos. Sabores de comida, etc.

Ocho tesoros: se refiere a variedades, no necesariamente 8. Por ejemplo, puede que solo haya 4 tipos de salsa picante Babao.

Trece incienso:

"Trece incienso" se refiere al cardamomo blanco, nuez moscada, canela, clavo, pimienta, anís, comino, leñoso, angélica, sannai, 13 tipos de hierbas medicinales chinas. con sabores únicos que incluyen jengibre y jengibre.

La proporción de "Trece Especias" debe ser generalmente de 5 partes de pimienta y anís, 2 partes de canela, canela, canela, hinojo, piel de mandarina, jengibre y angélica, y 1 parte del resto. Júntelos y se convertirá en "Trece Inciensos".

Otros materiales medicinales:

(1) Tipos picantes y cálidos: el anís estrellado, la canela, el anís, la pimienta y el clavo se denominan cinco especias.

(2) Tipo picante: A base de cinco especias, añadir granos de pimienta verde, pimienta, cardamomo blanco, jengibre seco, gelatina de hierba, galanga, etc.

(3) Tipo de sabor fuerte: según los materiales generales, agregue arena fragante, cardamomo blanco, cardamomo, Xineng, hojas fragantes importadas, etc.

(4) Tipos de sabores extraños: fresa, cardamomo, nuez moscada, aroma a madera, sannai, granos de pimienta verde, Qianqianjian, corteza de Acanthopanax, Eucommia ulmoides.

(5) Tipo nutritivo: complementado con Gastrodia elata, Luo Han Guo, Codonopsis pilosula, Angelica sinensis y canela.