Cada vez que hago rollitos de huevo, vierto los fideos en la mezcla de huevo líquido y agua, y quedarán un montón de pequeños grumos que no se pueden revolver. ¿Qué debo hacer? Parece feo.
Revolver con huevos evitará que se formen grumos, porque el área de fuerza es grande y se puede revolver directamente.
Ingredientes: harina común, agua, huevos, sal, cebolla verde picada.
Pasos del funcionamiento:
1. Poner en un recipiente la harina y los huevos.
2. Añade un poco de sal y agua y revuelve los huevos hasta obtener una masa uniforme.
3. Después de que la olla esté caliente, vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla.
4. Vierte la cantidad adecuada de masa en la olla y extiéndela en las tortitas. Después de freír hasta que esté sólido, darle la vuelta y esparcir un poco de huevo batido por el otro lado.
5. Espolvoreamos cebolla verde picada por la superficie.
6. Una vez solidificado el líquido del huevo, le damos la vuelta, apagamos el fuego y lo enrollamos hasta darle forma cilíndrica. El bizcocho de huevo está listo.