Marca de chocolate belga
1. Laurent Gerbaud
Desde el sello chino grabado en el logo de la marca, todos pueden sentir el origen de esta marca y de China, ¡así es! El fundador, Laurent Gerbaud, trabajó y vivió en China durante un tiempo después de graduarse en la Universidad de Bruselas. Una vez dijo con franqueza que la vida en China le proporcionó una inspiración infinita para su fabricación de chocolate. Después de visitar la tienda, también descubrí que tienen chocolate negro japonés con sabor a pomelo, kumquat de Shanghai, sándwich de jengibre de Guilin, chocolate negro con comino y otros sabores exóticos.
2. Pierre Marcolini
El primer PIERRE? MARCOLINI se estableció en Bruselas, Bélgica, en 1995. Boss Macolini ganó el concurso de pastelería de Lyon en 1995 y el concurso de pastelero europeo de Roma en 2000, convirtiéndose en el mejor chocolatero del mundo.
En apenas 20 años, esta marca se ha convertido en el "Louis Vuitton" de las marcas de chocolate.
3. Frederic Blondeel
El chocolatero Frederic Blondeel fue anteriormente pastelero de un conocido hotel. En 1994, comenzó a desarrollar su propio negocio de chocolate. Él
insiste en tostar él mismo los granos de cacao (en la foto de arriba), porque un buen proceso de tostado puede realzar el verdadero sabor de los granos de cacao de diferentes orígenes (como el sabor afrutado de los granos de cacao de Madagascar y el sabor a grosella negra). de Ecuador). Frederic Blondeel es una de las pocas marcas de chocolate que se encarga de todo, desde tostar los granos de cacao hasta hacer chocolate.
4. Wittamer
El fundador de la marca de chocolate de Bruselas Wittamer es Henri Wittamer, por lo que la marca es el apellido de su familia. Esta tienda es famosa por vender chocolates reales y el pastel elaborado en esta tienda se utilizó en la boda real del rey Felipe de Bélgica.
Wittamer era originalmente famoso por sus postres, y esta ventaja se mantiene hasta el día de hoy. La pastelería que su familia abrió en Grand Sablon en 1910 sigue abierta hoy en día. En 1965, la tercera generación de Wittmaer se dedicó al chocolate. Si estás de compras en Grand Sablon, puedes venir a la tienda insignia de Wittamer para comprar chocolates y degustar exquisitos postres y té de la tarde.
5. Mary
MARY es una de las cuatro marcas reales especialmente designadas por la familia real belga para su uso en banquetes. Su calidad y estatus se encuentran entre los mejores del mundo. MARY Chocolate fue fundada por Madame Marie Delluc en 1919 en el número 126 de la Rue Royale en Bruselas. Esta calle está situada en el centro de Bruselas y es el único camino al palacio del rey. Toda la familia real y los nobles van y vienen. El origen de Mary Chocolatier es evidente.