¿Cómo cocinar langosta de Boston?
¿Cómo matar la langosta de Boston?
1. Sujeta la langosta por detrás, con la panza hacia afuera, e introduce un palillo desde la abertura urinaria del camarón hasta una posición cerca de su cabeza.
2. Saca los palillos y escúrrelos. La langosta no se moverá en este momento, por lo que es muy fácil quitarle las pinzas grandes primero.
3. Abre la tapa de la cabeza y limpia las branquias.
4. Retire la bolsa estomacal que crece en la cabeza y extraiga el cerebro.
5. Se limpiará la langosta.
Preparación de la langosta antes de cocinarla
1. Limpiar la langosta y cortarla por la mitad. Utilice un cuchillo para cortar la línea media del lomo de la langosta y cortarla en trozos. dos mitades.
2. Divida la langosta de Boston cortada por la mitad en mitades delantera, media y trasera, y luego córtela a lo largo de la bisectriz.
3. ¿Cómo obtienen su carne las langostas de Boston?
Corta la parte inferior de la cabeza de la langosta de Boston con un cuchillo, divide la langosta de Boston en dos partes, toma la parte del cuerpo de la langosta de Boston y, al abrir el vientre, usa unas tijeras para cortar a lo largo de la articulaciones izquierda y derecha del vientre, luego corte la articulación del lado derecho, luego abra el caparazón de todo el vientre, empuje hacia adelante desde abajo con el pulgar y saque la carne del interior.
4. ¿Cómo pelar la langosta de Boston?
Echar agua y un poco de sal en la olla, llevar a ebullición y añadir la langosta lavada. Cubra las langostas con agua y cocine durante 6-8 minutos, luego retire las langostas. Utilice un cuchillo para cortar la langosta de Boston en dos partes en la unión de la cabeza y el cuerpo. En la parte del cuerpo de la langosta de Boston, usa unas tijeras para cortar la línea de corte a lo largo de la línea central de su espalda, rómpela con ambas manos al mismo tiempo y luego saca la carne de los camarones.
Eficacia de la langosta de Boston
La langosta de Boston es un marisco delicioso y de gran calidad reconocido en todo el mundo. Este producto es rico en proteínas, bajo en grasas, rico en vitaminas A, C, D, calcio, sodio, potasio, magnesio, fósforo, hierro, azufre, cobre y otros oligoelementos, especialmente ácidos grasos insaturados, y es delicioso. Los nutrientes son fácilmente digeridos y absorbidos por el cuerpo humano.
Ten cuidado al comer langosta de Boston
En primer lugar, no debes comer langosta muerta. Debido a que la langosta es un organismo rico en proteínas, contiene muchas bacterias en su cuerpo. Cuando la langosta muere, las bacterias la descomponen inmediatamente y las personas que la comen son propensas a sufrir intoxicaciones y diarrea.
En segundo lugar, después de comprar langostas vivas, es mejor ponerlas en agua limpia durante 24-36 horas para que escupan impurezas como sedimentos y maten las bacterias.
En tercer lugar, al procesar langosta, asegúrese de quitar la suciedad de las branquias, ya que las branquias absorben muchas bacterias. Lo mejor es utilizar un cepillo para limpiar las cáscaras de los camarones. Las raíces de las pinzas de langosta son las que tienen más probabilidades de albergar suciedad, así que asegúrese de cortarlas. Por último, hay que fregar antes de cocinar.
4. Los cangrejos de río deben cocinarse bien a altas temperaturas para garantizar que se eliminen las bacterias y los parásitos de la langosta.
Tres formas americanas de hacer langosta de Boston
Método 1: Ponla en una olla grande y cocínala con almejas y mazorcas de maíz viejas enteras. Una vez cocido, servir con mantequilla derretida caliente.
Método 2: Coge sólo la cola carnosa de la langosta y córtala por la mitad, no la cortes ni la peles. Agregue algunos camarones, carne de vieira, pan rallado, pimienta, albahaca y otras especias y hornee.