¿Cómo pelar castañas sin abrirlas?
Método 1: Hervir y remojar.
Elaboración: Hervir agua en la olla, apagar el fuego, añadir las castañas, tapar la olla y dejar en remojo cinco minutos, sacar las castañas, cortar una abertura con unas tijeras y pelar una bonita y castaño completo.
Debido a que han sido remojadas en agua hirviendo, la superficie de las castañas del interior está muy húmeda, pero algunas castañas se separarán naturalmente debido al calor y se convertirán en dos mitades cuando se pelen, pero se pelan bien y limpiamente.
Método 2: Método de microondas.
Método: Utilice tijeras para hacer un agujero en la superficie y corte ambos lados para formar un agujero simétrico, de modo que se pueda dividir con precisión. Colóquelo en el microondas, cocine a fuego alto durante un minuto y luego retírelo. Envuelve el recipiente apto para microondas en un paño y deja que las castañas se enfríen un poco. Con un suave descanso de las manos, las castañas se pelaron muy rápidamente.
Lo más importante a tener en cuenta es prevenir quemaduras. Al sacar el recipiente del microondas, asegúrate de usar guantes anti-escaldaduras y deja que las castañas se enfríen un poco antes de pelarlas.
Método 3: Pelar y remojar en agua.
Elaboración: Primero utiliza unas tijeras para cortar la cáscara de la castaña y pelarla. Basta con hervir agua en la olla o una temperatura del agua de 70 u 80 grados, y meter las castañas sin cáscara. Remojar durante cinco minutos, retirar y escurrir, luego podrás quitar la capa fácilmente. Se tarda un poco en despegar la cáscara, pero se desprende fácilmente después de remojarla en agua.
Cómo seleccionar castañas:
El primer paso: pellizcar la cáscara.
Pellizca la cáscara de la castaña con las manos. Si está dura, significa que la fruta está llena; si está blanda, significa que la fruta está seca.
El segundo truco: fijarte en la forma.
El castaño debe ser semicircular, con un lado redondo y el otro plano. Las castañas con esta forma están cerca de la cáscara, reciben suficiente luz solar y tienen un sabor dulce.
El tercer truco: fijarte en el color.
Las castañas con la superficie de color marrón oscuro y la cabeza rojiza son generalmente buenas castañas. Si la cáscara cambia de color, significa que el fruto ha sido comido por insectos o se ha deteriorado por el calor.
El cuarto truco: mira la pelusa.
Las castañas frescas tienen más pelusa en la superficie, mientras que las castañas envejecidas tienen menos pelusa.
El quinto movimiento: Mira el trasero de Lizi.
Hay un anillo blanco al final de la castaña. La gama blanca es demasiado grande para ser saboreada. Intenta elegir aquellas de la gama de principiantes. Las castañas fritas con azúcar son castañas de la gama de principiantes.