Cómo hacer un codo de cristal (pasos claros y fáciles de seguir)

El codo de cristal es un plato popular de Sichuan que es tierno, regordete y delicioso. A continuación, presentamos cómo hacer un codo de cristal.

Preparar materiales

Los materiales necesarios para hacer un codo de cristal son los siguientes:

1. Un codillo de cerdo, que pesa alrededor de 1,5 kg;

2. Cantidad adecuada de rodajas de jengibre;

3. Cantidad adecuada de vino para cocinar;

4. Cantidad adecuada de sal comestible;

5. Cantidad adecuada de cebollas verdes;

6. Cantidad adecuada de pimiento;

7. Cantidad adecuada de pimiento rojo;

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9. Cantidad adecuada de azúcar;

10. Cantidad adecuada de ajo;

11. .Cantidad adecuada de esencia de pollo;

13.Cantidad adecuada de cilantro;

14.Cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Pasos de elaboración

Los siguientes son los pasos para hacer codos de cristal:

1 Poner el codillo de cerdo en la olla, agregar la cantidad adecuada de rodajas de jengibre y. cocine el vino y cocine Después de hervir, retire la espuma, agregue la cantidad adecuada de sal y cebolla verde y continúe cocinando hasta que el codillo de cerdo se ablande;

2. , cortar en rodajas finas y poner en un plato;

3. Cortar el pimiento rojo en tiras finas, ponerlo en un bol, añadir una cantidad adecuada de vinagre, azúcar, ajo, salsa de soja, esencia de pollo, aceite de sésamo y revuelva uniformemente;

4. Vierta el condimento. Espolvoree la cantidad adecuada de pimienta y cilantro sobre el codillo de cerdo y sirva.

Cosas a tener en cuenta

A la hora de hacer codos de cristal, debes prestar atención a los siguientes puntos:

1 Hervir primero el codillo de cerdo en agua fría. quitar la espuma hará que el codillo de cerdo esté más limpio;

2. Cortar el codillo de cerdo para que tenga mejor sabor;

3. La proporción de condimentos se puede ajustar según el gusto personal.