Cómo hacer albóndigas hervidas La auténtica forma de hacer albóndigas hervidas.
2. Antes de tener 3 puntos de carne grasa y 7 puntos de carne magra, prepara media maca de carne. La carne del frente es cerdo tierno. Es delicioso usar carne antes de hacer bolas de agua.
3. Lavar la carne, quitarle la fascia y picar en trozos pequeños.
4. Lavar el melón de invierno y cortarlo en rodajas gruesas; lavar y picar la cebolla y el jengibre. Pon las cebollas y el jengibre en la carne picada y déjalos florecer juntos un rato.
5. Hervir el agua en la olla, añadir las rodajas de melón de invierno y la sal y esperar a que hierva la olla.
6. Al cocinar melón de invierno, bata un huevo y una cucharada de almidón en el relleno de carne, agregue una cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.
7. Luego comience a agregar un poco de agua y revuelva en el sentido de las agujas del reloj; agregar agua y revolver son los dos pasos clave para que las albóndigas empapadas en agua queden suaves y elásticas.
8. La carne absorberá agua durante el proceso de mezclado y quedará cada vez más seca. Agregue lentamente una pequeña cantidad de agua unas cuantas veces y revuelva. Revuelve durante mucho tiempo hasta que esté muy espeso y te duelan las manos.
9. En este momento el melón está maduro, baja el fuego; empieza a hacer las albóndigas. Lávate las manos, toma una bola de carne picada con una mano y exprímela de la boca del tigre, y con la otra usa una cuchara para meterla en la olla.
10. Muévete rápidamente. Una vez que todas las albóndigas estén listas, hierva la olla a fuego alto, luego apague el fuego y retire.
11. Prepara un bol más grande, ponle un poco de pimienta y glutamato monosódico, pon encima la sopa de albóndigas y estarán listas las suaves y deliciosas bolitas de agua.