Cómo hacer salsa barbacoa con salsa de mariscos haitiana

Salsa BBQ

Ingredientes

50g de cebolla picada, 15g de ajo picado, 10g de jengibre picado, 2 cucharaditas de mostaza, 1 cucharada de cilantro picado , 4 cucharadas de salsa hoisin, 120cc de zumo de naranja, 100g de azúcar, 1 cucharadita de sal, un poco de pimienta negra.

Método de trabajo

1. Calentar la olla, añadir la mantequilla y calentar.

2. Poner todos los ingredientes en la olla y sofreír a fuego alto hasta que estén cocidos.

Salsa barbacoa picante

Ingredientes

100 g de gambas secas, 150 g de cebolla morada, 20 g de chile fino en polvo, 10 g de ajo en polvo, 50 g de salsa de marisco haitiana, 50 g de azúcar, 12 g de pollo en polvo, 30 μm de aceite, 350 μm de agua.

Método de trabajo

1. Remojar los camarones secos hasta que estén suaves, pelar la cebolla morada, ponerla en una licuadora, agregar agua y hacer puré.

2. Tomar una cacerola de aceite, agregar la pasta de salsa hecha en 1, el chile en polvo fino, el ajo en polvo, la salsa de soya, el azúcar y el aceite. Después de hervir, agregar la harina de maíz.