Cangrejos nadadores muertos refrigerados o congelados
La carne del cangrejo nadador es tierna y deliciosa. Es rica en proteínas, grasas, carbohidratos, azúcares, minerales y vitaminas y es fácil de criar bacterias y microorganismos después de su muerte. Las temperaturas de refrigeración entre 0 y 10 grados sólo pueden reducir la actividad de bacterias, microorganismos y diversas enzimas, y los alimentos no se pueden almacenar durante mucho tiempo. Si los cangrejos nadadores están muertos, la mejor forma de conservarlos es lavarlos, cocinarlos al vapor y congelarlos.
El Portunus trituberculatus es una criatura marina que morirá al poco de salir del agua del mar. Si los empaqueta y transporta usted mismo, los cangrejos nadadores generalmente solo pueden sobrevivir entre 10 y 12 horas. Si los cangrejos nadadores crudos congelados no se congelan por mucho tiempo, cualquier alimento no tendrá un sabor y color frescos y buenos si se congela por mucho tiempo, generalmente alrededor de 3 días.
Introducción a las características morfológicas de Portunus trituberculatus:
Portunus trituberculatus tiene un tamaño enorme. El individuo más grande puede alcanzar los 1000 g, generalmente 400 g, y el ancho del cuerpo es de 200 mm. El cuerpo de Portunus trituberculatus consta de cabeza, tórax, abdomen y apéndices. * * * Se divide en 20 segmentos, 5 para la cabeza, 8 para el pecho y 7 para el abdomen. Durante la evolución, el cefalotórax sanó y se denominó cefalotórax, con 13 pares de apéndices. El abdomen está obviamente degenerado y plegado en la superficie ventral de la cabeza y el pecho, comúnmente conocido como "ombligo de cangrejo". Después de abrir el ombligo del cangrejo, se puede ver una protuberancia vertical en la línea media, atravesada por el intestino y una abertura anal al final.
El cefalotórax y el lomo del cangrejo nadador de tres tuberculosis están cubiertos con una capa cuadrada de armadura ósea, por eso se le llama cefalotórax, también conocido como cubo de cangrejo. Hay tres protuberancias obvias parecidas a verrugas en la parte posterior del cefalotórax. La cabeza y el pectoral son de color verde oscuro y la superficie ventral es de color blanco grisáceo. Están formados por la autoprotección y ajuste del Portunus trituberculatus para adaptarse al ambiente del fondo marino.
Enciclopedia Baidu - Cangrejo nadador