Receta secreta exclusiva de manitas de cerdo Qiulu

2. Envolver el cerdo estofado en una gasa y cortarlo en cebolla, jengibre y ajo.

3. Después de añadir agua a la olla y hervir, poner en la olla las manitas de cerdo troceadas.

4. Cocinar hasta que se queme la espuma de sangre, apagar el fuego, retirar y enjuagar.

5. Comprueba si hay pelos de cerdo en las manitas del cerdo y recuerda arrancarlos con unas pinzas. Quitar el pelo de cerdo de las manitas de cerdo blanqueadas no supone ningún esfuerzo.

6. Pon las manitas de cerdo en la tostadora (si no tienes tostadora, puedes utilizar cazuela, guiso, olla a presión, wok...)

7. Vierta una cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta blanca, salsa de soja, panecillos de cerdo estofados, cebolla, jengibre y ajo.

8. Añade unos 1000ml de agua caliente y deja las manitas de cerdo destapadas.

9. Seleccione asar/guisar/hervir, el tiempo predeterminado es 1 hora.

10. Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa, utiliza la tapa para introducir fácilmente la piel de cerdo, es decir, adobarla y desecharla.