¿Cómo freír brotes de bambú secos y remojados?

¿Cómo sofreír brotes de bambú secos remojados para que queden deliciosos? Los brotes de bambú son un alimento que comemos frecuentemente en nuestra vida diaria. Los brotes de bambú se pueden comer frescos o encurtidos y secos. Son muy populares entre la gente. Echemos un vistazo a este artículo y aprendamos a sofreír brotes de bambú secos.

¿Cómo sofreír brotes de bambú secos remojados para que puedas saborear los ingredientes 1?

300g de brotes de bambú secos

300g de pierna delantera de cerdo

1 pimiento verde

1 trozo de jengibre

Preparación 300 g de brotes de bambú secos, 300 g de pierna delantera de cerdo, 1 pimiento verde, 1 jengibre.

Remojar los brotes de bambú secos en agua durante 30 minutos y lavarlos. Cortar las patas delanteras de cerdo en rodajas finas, desmenuzar el pimiento verde y el jengibre en rodajas.

Calentar la olla, añadir aceite, añadir rodajas de jengibre cuando el aceite esté al 50% caliente. Agrega la carne de cerdo y sofríe a fuego medio.

Cuando el cerdo esté frito hasta que esté dorado por ambos lados, añadir los brotes de bambú, añadir 1 cucharada de sal y sofreír.

Añadir dos cuencos de agua, apta para cubrir las verduras, tapar, llevar a ebullición y retirar el agua del fuego.

Cuando esté a punto de cortar el agua añadimos los pimientos verdes rallados, añadimos la salsa de soja y sofreímos hasta que los pimientos verdes estén cocidos.

Sácalo de la olla, añade un plato a la mesa y pruébalo. Los brotes de bambú son masticables, crujientes y tiernos, y no puedes dejar de comerlos con palillos.

¿Cómo freír brotes de bambú secos remojados? 2. Los brotes de bambú secos son duros, pero no dominas el método de remojo.

Muchas personas ahora remojan los brotes de bambú secos antes de cocinar. Cuando simplemente se remojan el cabello, la mayoría de las personas optan por poner los brotes de bambú secos directamente en agua fría. Pero los brotes de bambú secos que se obtienen de esta manera no sólo son duros, sino también especialmente difíciles de masticar. Esto se debe a que a muchas personas no les gusta comer brotes de bambú secos.

De hecho, este problema surge porque no todo el mundo domina el método correcto de remojo del cabello. Siempre que todos puedan dominar el método de remojo correcto, los brotes de bambú secos quedarán tiernos, deliciosos y especialmente masticables. Incluso los ancianos y los niños en casa pueden comer mucho.

Lavar los brotes de bambú secos y frotarlos con agua de arroz.

Como un amigo chef, compartió conmigo un pequeño truco. Primero prepare los brotes de bambú secos y enjuáguelos con agua limpia para eliminar todo el polvo y las impurezas de la superficie.

Luego vierta una cantidad adecuada de agua en el plato, luego vierta un tazón pequeño de arroz, frote el arroz repetidamente durante un rato, luego ponga el agua de lavado del arroz en otro recipiente y luego vierta el bambú seco. Brota en él. Lavar el arroz en la palangana. Luego cubra la maceta con film transparente y deje los brotes de bambú en remojo durante la noche.

Después del lavado, añadir la cantidad adecuada de condimento.

Después de remojar bien los brotes de bambú secos, lávalos dos veces con agua limpia. Después de limpiarlo, se puede cortar en tiras largas y finas. Prepara una olla para hervir agua. Después de que el agua hierva, agregue los brotes de bambú secos procesados ​​y cocine durante unos 5 minutos.

Una vez escurrida el agua, puedes ponerla en un plato y añadir las cantidades adecuadas de sal, azúcar, vinagre balsámico y salsa de soja. Si te gusta el chile, también puedes agregar un poco de mijo picado. (¡Por supuesto, estos condimentos aún deben combinarse según el gusto personal de cada persona!) Revuelva uniformemente con los palillos y cómelo.

No laves los brotes de bambú secos con agua fría, utiliza en su lugar agua de arroz.

Conclusión: Por lo tanto, cuando hagas brotes de bambú secos en el futuro, no los coloques directamente en agua fría. La mayoría de los chefs usan agua de arroz, porque el agua de arroz puede absorber las impurezas de la superficie de los brotes de bambú secos y facilita el remojo de los brotes de bambú secos.

Los brotes de bambú secos remojados de esta manera se volverán más tiernos y deliciosos después de cocinarlos, y son especialmente masticables.

¿Cómo freír brotes de bambú secos? 3 Los brotes de bambú, los tiernos tallos del bambú, tienen una carne tierna, un sabor fragante y delicioso, y son conocidos como "el mejor plato". Los brotes de bambú son un alimento bajo en azúcar, bajo en grasas y rico en fibra. Contiene más fibra cruda, que puede promover la peristalsis intestinal, ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento. Por eso, también se le llama "colza raspada", que es una verdura eficaz para adelgazar y cuidar la salud.

Los brotes de bambú son de naturaleza dulce y fresca y tienen el efecto de “beneficiar los nueve orificios, desbloqueando los vasos sanguíneos, resolviendo las flemas y favoreciendo la producción de líquidos, y eliminando la comida y la distensión abdominal” (“Compendio Suplemento” ). El consumo regular puede eliminar el calor y resolver la flema, aliviar el qi diafragmático y promover el acné. Puede utilizarse para tratar edemas, nefritis aguda, diabetes y estreñimiento.

Beneficios para la salud de los brotes de bambú

Bajas en calorías: Lo que mucha gente no se da cuenta es que los brotes de bambú son muy bajos en calorías. 100 gramos de brotes de bambú tienen sólo 27 calorías. Por lo que es una buena opción para quienes quieren perder peso.

Rico en fibra: Otra función importante para la salud de los brotes de bambú es ayudar a perder peso porque es rico en fibra.

Así pues, este alimento también nos ayuda a frenar el hambre. Además, el alto contenido en fibra también ayuda a la digestión y trata el estreñimiento, por lo que también es bueno para la salud digestiva. La fibra de los brotes de bambú también se puede utilizar como agente refrescante para el cuerpo.

Potasio: Los brotes de bambú son ricos en potasio. El potasio es un mineral que regula la presión arterial. Por lo tanto, consumir brotes de bambú ayuda a mantener una presión arterial saludable.

Los beneficios para la salud de los brotes de bambú también incluyen propiedades antioxidantes, que son particularmente beneficiosas para prevenir el cáncer y mejorar la salud del sistema inmunológico. Sus propiedades antiinflamatorias también reducen eficazmente el riesgo de enfermedades subyacentes. La medicina tradicional ha utilizado durante mucho tiempo los brotes de bambú como ingrediente a base de hierbas para tratar los espasmos causados ​​por la vesícula biliar.

Los brotes de bambú también son una de las mejores opciones para las personas que quieren utilizar remedios naturales para reducir sus niveles de colesterol. Las investigaciones muestran que comer brotes de bambú está relacionado con un menor "colesterol malo" y, por lo tanto, un menor riesgo de enfermedad cardíaca.