Cómo hacer sopa de algas, patatas y costillas de cerdo

1. Utilice dos tipos de costillas de cerdo, con hueso hueco (más huesos y menos carne) y costillas de cerdo (más carne). Ambas combinaciones tienen una deliciosa sopa y carne.

2. Pon las costillas en la olla bajo agua fría, añade el jengibre, el anís y la pimienta.

3. Llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma cuando el agua esté casi hirviendo, retirar y escurrir, luego enjuagar con agua tibia.

4. Limpiar los nudos de algas y blanquearlos en agua. Cortar las patatas en dados de cocción.

5. Introduce las patatas, las algas y las costillas en la olla a presión eléctrica, añade 3 rodajas de jengibre, 1 rodaja de nuez moscada (no pongas más) y 1 rodaja de anís y pulsa el botón de sopa. durante una hora.