¿Cómo hacer deliciosa la panceta de cerdo con pimientos en escabeche?

La deliciosa forma de hacer panceta de cerdo con pimientos en escabeche es la siguiente:

Ingredientes: 1 panceta de cerdo (unos 400 g), 20 g de rábanos en escabeche, 5 g de jengibre rallado, 5 g de ajo picado, 10 gramos de pimientos encurtidos, 10 gramos de cebollas verdes y 3 mijos picantes.

Accesorios: 10 ml de aceite de cocina, 3 g de sal, 2 g de pimienta.

1. Lavar la sangre de la panceta y cortar en tiras los pimientos encurtidos y el mijo.

2. Toma una olla vacía, coloca la panceta de cerdo en la olla, agrega suficiente agua, enciende la estufa de gas Fotile, deja hervir a fuego alto, enciende a fuego medio y cocina por 10 minutos. , apaga el fuego, saca la panceta y reserva (si te gusta más suave puedes cocinarla un poco más).

3. Coge otra olla, vierte el aceite de cocina, calienta el aceite a fuego medio, añade el jengibre rallado, el mijo picante, el pimiento encurtido y el ajo picado y sofríe uniformemente.

4. Añade la panceta de cerdo, los rábanos encurtidos y la sal y sofríe uniformemente.

5. Antes de servir, añadir las cebolletas y sofreír un par de veces. Apagar el fuego y servir.