¿Tienes que comer cebolla, jengibre y ajo para ser vegetariano? ¿Puedo simplemente hacer condimentos?
Muchos vegetarianos en el mundo lo son por motivos religiosos. El budismo aboga por no matar. El budista "Ni Jing" dijo: "El Buda dijo: Quienes comen carne han cortado las semillas de la compasión". Además, en el Sutra budista Shurangama se dice que las cinco especias son cebolla, ajo, cebolleta, puerro y albaricoques (una especia india también conocida como asafoetida, que no es común en China).
En el budismo se cree que sólo eliminando las cinco especias se llega a la verdadera dieta vegetariana. Los budistas chinos pueden comer productos lácteos, pero no huevos. Aunque el vino se elabora a partir de cereales o frutas, no se puede comer porque provocaría promiscuidad.
Desventajas del vegetarianismo a largo plazo:
Los vegetarianos creen que el vegetarianismo es más saludable, pero esta visión es aún más insostenible. En comparación con la gente corriente, los vegetarianos tienen más probabilidades de carecer de proteínas, calcio, hierro, zinc y vitaminas (especialmente vitamina B12, que sólo se puede obtener de alimentos de origen animal, y la falta de vitamina B12 puede provocar trastornos mentales). Los vegetarianos dirán que todos los nutrientes anteriores se pueden obtener de una dieta vegetariana, concretamente la vitamina B12, y también se pueden obtener de ciertos hongos.
Pero, en primer lugar, los nutrientes como las proteínas, el calcio y el hierro también se pueden obtener de las plantas, pero la tasa de absorción de dichos nutrientes obtenidos de las plantas es mucho menor que la que se obtiene de los alimentos animales. que a los vegetarianos les resulta más difícil obtener estos nutrientes.
En segundo lugar, en comparación con la gente común, los vegetarianos deben prestar gran atención al tipo y combinación de alimentos para obtener una nutrición más completa, y muchas personas no pueden hacer esto, por lo que es más fácil para los vegetarianos que para la gente común. Falta de nutrientes.
Enciclopedia Baidu - Vegetarianismo