¿Cuáles son algunas formas deliciosas de comer apio de agua?
Apio salteado y tofu seco
Tecnología: salteado Sabor: salado y delicioso.
Ingredientes: apio (200g)
Accesorios: tofu seco (100g)
Condimentos: sal (3g), glutamato monosódico (2g), pimienta (3g ), jugo de jengibre (10 g), jengibre (5 g), azúcar (2 g), almidón (guisante) (5 g), aceite de maní (30 g).
Proceso de elaboración
1. Cortar el tofu seco y el apio en rodajas, blanquearlos en una olla con agua hirviendo y sacarlos.
2. agua caliente para cocinar los granos de pimienta de Sichuan. Remoje para hacer agua con pimienta;
3. Agregue aceite de maní a la olla y caliente. Pon el jengibre rallado en la olla y sofríe bien el tofu seco.
4. Añade los gajos de apio y otros condimentos y sofríe hasta que estén tiernos.
5. Agrega el glutamato monosódico, espesa, vierte el aceite y retira de la sartén.
El sabor de los platos
Crujientes y frescos.
Carne deshebrada frita con apio
Tecnología: Salteado Sabor: Original
Ingredientes: Carne de ternera (carne magra) (150g) apio (200g).
Condimento: vino de cocina (10g), salsa de soja (8g), sal (1g), glutamato monosódico (1g), almidón (guisante) (15g), aceite de soja (50g).
Proceso de elaboración
1. Lavar la carne, cortarla en tiras finas y colgarla con agua y almidón, quitarle las hojas y raíces del apio, lavarla y cortarla en 5 cm; gajos largos, y utilizar Blanquearlo en agua hirviendo, sacarlo inmediatamente con una espumadera, verterlo con agua fría y reservar mezclar el almidón con agua para hacer almidón de agua y reservar;
2. Calentar una cuchara, agregar aceite, calentar hasta que esté 40% caliente, agregar la carne de cerdo desmenuzada, sofreír con palillos durante unos 10 minutos, verter en un colador, escurrir el aceite y reservar.
3. Reservar el aceite base en la cuchara original, calentar al 40% de temperatura, agregar el apio y sofreír por un rato, luego agregar el vino de cocción, la salsa de soja, el glutamato monosódico, el caldo de res, llevar a ebullición. hervir, espesar con agua y almidón, verter la carne desmenuzada, verter un poco de aceite de soja, sofreír con una cuchara para sofreír, luego retirar la cuchara y servir.
Consejos de proceso
El aceite de soja del condimento es aceite de soja cocido.
El sabor de los platos
El apio es verde, la salsa de cerdo desmenuzada es amarilla, las verduras crujientes y tiernas y el sabor es delicioso.
Cerdo desmenuzado salteado con apio
Apio salteado con carne picada
Apio mezclado con aceite