¿Cómo se elaboran los bollos al vapor de Henan? Es similar a los palitos de masa frita, pero más cortos que los palitos de masa frita. Por favor explique la fórmula detallada. No respondas preguntas que aún no hayas hecho.
Materiales de preparación: harina: 150 g, aceite para mezclar: cantidad adecuada, agente leudante: 6 g.
2. Vierte la tela en un recipiente limpio y sin agua.
2. Añade 6 gramos de agente leudante a la harina y revuelve uniformemente.
3. Añade agua tibia y revuelve uniformemente (unos 100 g de agua).
4. Luego déjalo a un lado para que despierte durante 30 minutos.
5. Corta los fideos fermentados en centímetros con un cuchillo sobre la tabla de cortar aceite.
6. Apila los dos y sujétalos con palillos.
7. Poner en la cacerola de aceite y sofreír por ambos lados.
8. Completo.