¿Cuál es la receta de aleta de tiburón estofada con pollo en sopa espesa?

Los métodos específicos son los siguientes. Ingredientes: aletas de tiburón (4 piezas), pollo (mitad), huesos de cerdo

1 Tratamiento de las aletas de tiburón:

1 Remojar las aletas de tiburón la noche anterior, al menos. ellos 12 horas. Al cocinar, la aleta de tiburón se ha remojado hasta que esté blanda. Clave unos trozos grandes de jengibre y córtelos en cebolletas largas para usarlas más adelante.

2. Hervir el agua, luego juntar el jengibre y las cebolletas. Cuando el agua hierva, las aletas del tiburón se enrollarán, que queda muy bonito. El jengibre y las cebolletas también absorberán el olor a pescado de la aleta de tiburón. Recoge rápidamente las aletas de tiburón, sin el jengibre ni la cebolleta. Alitas de anzuelo pequeñas

2. Elaboración del pollo:

1 Cortar el pollo en trozos grandes porque tardará más en cocinarse. Luego marinarlo con aceite de maní puro, salsa de soja ligera y sal. Lo que quiero compartir con ustedes aquí es que ya sea que preparen sopa de cerdo, pescado o pollo, marinan la carne con aceite de maní y salsa de soja ligera, se producirá una reacción química mágica, la sopa quedará muy deliciosa y la carne no. ser viejo. Recuerde, es aceite de maní, no aceite de colza ni aceite mezclado. Para la salsa de soja ligera, puede usar Haitian o Taoda. Ponga los huesos de cerdo en la olla después del "agua voladora". Cortar el pollo en trozos y marinar.

3.Finalmente, prepara la sopa:

Pon las aletas de pescado en la sopa de pollo hervida, luego agrega los huesos de cerdo de Fei Zuo Shui y cocina de 45 minutos a una hora. bien. No es necesario añadir ningún ingrediente, sólo añade unas rodajas de jengibre. Finalmente, puedes beber la fragante sopa de alitas de pollo. Lo último que quiero compartir es que es muy importante utilizar una olla de barro para la sopa. La olla de barro disipa el calor de manera uniforme y mantiene el sabor. Definitivamente es diferente a la sopa cocinada en otras ollas. La que uso en casa es una olla de barro morado que se usa especialmente para hacer sopa. La sopa es particularmente deliciosa. Además, cuando hago sopa de pollo, me gusta quitarle la piel y la grasa al pollo, ¡para que la sopa no quede nada grasosa!