¿Cómo se puede comer mermelada? Ingredientes para mermelada casera de cerezas: 1000 gramos de cerezas, 750 gramos de azúcar, 0,3 de ácido cítrico, 5 gramos de gelatina, un poco de aroma alimentario y una cantidad adecuada de agua. Rendimiento: 1. Lavar las cerezas frescas, asegurarse de que no estén podridas ni estropeadas, quitarles el corazón y triturarlas hasta obtener un puré con un machacador o un cuchillo de cocina. 2. Vierta el puré de cerezas y el agua en la olla y cocine a fuego alto durante 5-7 minutos. Luego agregue el azúcar y el ácido cítrico, cocine a fuego lento y revuelva constantemente para evitar que se pegue la olla y afecte la calidad de la mermelada. 3. Después de cocinar a fuego lento durante 15 minutos, vierta la gelatina calentada y disuelta (remojada en un poco de agua y calentada hasta que se disuelva) en la olla, continúe cocinando durante unos 10 minutos y luego eche un poco de mermelada en el plato. Si no se desparrama, retira del fuego, echa la esencia y mezcla bien, deja enfriar, ponla en un recipiente, tápala y guárdala en un lugar fresco y ventilado, y llévala contigo. Ingredientes para mermelada de fresa: 1000g de fresas frescas, 1000g de azúcar, 7g de gelatina, un poco de esencia de fresa, cantidad adecuada de agua. Rendimiento: 1. Elija fresas que no estén podridas, quíteles los tallos, lávelas y tritúrelas hasta obtener puré con un machacador o un cuchillo de cocina. 2. Vierta la mermelada de fresa en la olla, agregue agua y hierva durante 3-5 minutos, luego agregue el azúcar y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos sin dejar de remover. 3. Remojar la gelatina en un poco de agua por un rato, calentar para que se disuelva, verter en un frasco de mermelada y remover uniformemente, luego cocinar por unos 10 minutos, luego usar una cuchara para tomar un poco de mermelada y dejarla caer en un plato. Si no fluye, retira del fuego, agrega esencia de fresa, revuelve uniformemente, ponlo en un recipiente, ciérralo y llévalo contigo. Ingredientes para la salsa de arándanos: 1000 g de arándanos frescos, 1000 g de azúcar, 4 g de gelatina, 2 g de esencia de arándanos, cantidad adecuada de agua. Rendimiento: 1. Retire los tallos de arándano que no estén dañados, lávelos y córtelos en trozos pequeños con un machacador o un cuchillo de cocina. 2. Tome una olla, agregue el puré de arándanos y el agua, revuelva uniformemente, póngalo a fuego fuerte durante unos 5 minutos, agregue el azúcar y revuelva vigorosamente, espere hasta que el azúcar se disuelva por completo, luego cocine a fuego lento durante 8-10 minutos ( revuelva mientras cocina para evitar quemar la olla) ). 3. Calentar la gelatina a fuego lento. Cuando esté completamente disuelto, vierta en el frasco de mermelada, mezcle bien y cocine por 10 minutos. Luego saca un poco de mermelada y viértela en el plato. Si no fluye, retirar del fuego y dejar caer la esencia de arándano y mezclar bien. 4. Vierte la mermelada cocida en un recipiente, deja que se enfríe un poco, luego espolvorea una capa de azúcar en la superficie, tápala, guárdala y llévala contigo. Ingredientes de la salsa de corteza de sandía: 1000 g de corteza de sandía, 800 g de azúcar, 1 g de ácido cítrico, 8 g de gelatina, cantidad adecuada de agua. Rendimiento: 1. Cortar la cáscara de la sandía y quitarle la pulpa blanda, lavarla con agua y triturarla hasta obtener un puré con un machacador. 2. Vierta la cáscara de sandía triturada, el ácido cítrico y el agua en la olla, revuelva ligeramente, cocine a fuego alto durante unos 5 minutos, luego agregue el azúcar, revuelva vigorosamente y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos después de que el azúcar se disuelva. 3. Remojar la gelatina de piel de burro en un poco de agua y calentar a fuego alto. Una vez que la gelatina esté completamente disuelta, viértala en el frasco de mermelada, mezcle bien y cocine durante 10 a 12 minutos. Luego coge un poco de salsa con una cuchara y viértela en el plato. Si no sangra significa que está cocido Retirar del fuego, dejar secar un rato, verterlo en un recipiente, cerrarlo y guardarlo en un lugar fresco y ventilado. Ingredientes para mermelada de manzana y fresa: 750 g de fresas, 500 g de manzanas, 1000 g de azúcar, 6 g de gelatina, 2 gotas de esencia de fresa, cantidad adecuada de agua. Rendimiento: 1. Lave las fresas y las manzanas con agua limpia, pele las manzanas, córtelas por la mitad, quíteles el corazón y tritúrelas hasta obtener un puré con un machacador o un cuchillo de cocina. 2. Vierta las fresas trituradas, las manzanas y el agua en la olla, revuelva ligeramente, mezcle bien, cocine a fuego alto durante unos 5 minutos, luego agregue el azúcar, revuelva vigorosamente hasta que el azúcar se disuelva, luego cocine con agua tibia durante 8-10 minutos. , Revuelve con frecuencia la mermelada para evitar que se queme. 3. Remojar la gelatina en un poco de agua, llevarla a ebullición, verterla en la mermelada, mezclar bien y seguir cocinando durante más de 10 minutos. Cuando la mermelada en la olla se espese y aumenten las burbujas, puedes retirarla del fuego, gotear la esencia, enfriarla un poco y verterla en un recipiente para guardarla. Ingredientes de la mermelada de zanahoria y albaricoque: 500 g de zanahorias, 500 g de albaricoques, 600 g de azúcar, 0,2 g de ácido cítrico, 6 g de gelatina, cantidad adecuada de agua. Método: 1. Lave y pique las zanahorias, lave y corte los albaricoques en trozos, saque los albaricoques, cocínelos al vapor durante unos 10 minutos, cocine al vapor hasta que estén suaves, mezcle y triture hasta obtener un puré, agregue ácido cítrico y revuelva uniformemente. 2. Tome una olla, agregue agua y mermelada de zanahoria y albaricoque, lleve a ebullición a fuego alto, luego agregue el azúcar y cocine a fuego lento, revuelva frecuentemente mientras cocina para evitar que se queme la olla. 3. Agrega un poco de agua a la gelatina, calienta y derrite, vierte en el bote de mermelada, continúa cocinando durante 5-7 minutos, luego usa una cuchara para tomar un poco de mermelada y viértela en un plato plano.

Si no fluye, retírelo del fuego, póngalo en un recipiente y guárdelo en un recipiente sellado. 200 gramos de materia prima de puré de manzana, 60 gramos de azúcar (la cantidad de azúcar se controla a aproximadamente un tercio de la manzana después de pelarla y descorazonarla) y una cantidad adecuada de agua salada. Ejercicio 1. Pelar y descorazonar las manzanas, cortarlas en ocho trozos y ponerlas en remojo en agua con sal. 2. Poner en la olla, espolvorear la mitad del azúcar sobre las manzanas, añadir un poco de agua, cocinar a fuego medio y quitar la espuma. 3. Cocinar hasta que las manzanas estén transparentes y tengan un aroma dulce. Agregue el azúcar restante para ajustar el dulzor. 4. Cuando la mermelada esté brillante y disuelta, se puede poner en un frasco esterilizado con agua caliente (embotellar en caliente). Consejo: lo mejor es elegir manzanas ligeramente ácidas como materia prima. Si las manzanas no están ácidas, puedes agregar jugo de limón para aumentar la acidez. Las materias primas de la mermelada de kiwi son 200 gramos de kiwi, 80 gramos de azúcar (la cantidad de azúcar se controla a aproximadamente una cuarta parte del kiwi después de pelarlo y deshuesarlo) y una pequeña cantidad de jugo de limón. Ejercicio 1. Pelar el kiwi, cortarlo en trozos grandes y añadir a la olla. 2. Espolvorear la mitad del azúcar por encima, añadir un poco de agua, cocinar a fuego medio y quitar la espuma. 3. Cocine hasta que el kiwi se ablande, agregue el azúcar restante, ajuste el dulzor y vierta el jugo de limón. 4. Espere hasta que los trozos de kiwi estén completamente disueltos y brillantes. Consejos La clave de la mermelada de kiwi es que no deben quedar grumos de pulpa en la mermelada. Las semillas negras del kiwi añaden un rico sabor. El kiwi está disponible en todas las estaciones: primavera, verano, otoño e invierno, y es muy adecuado para hacer mermelada. El verde brillante revela un color encantador. Las materias primas de la mermelada de piel de naranja son 200 g de lima y 80 g de azúcar o miel (se debe controlar la cantidad de azúcar o miel en aproximadamente un 40% de la cantidad de lima). Método 1: Lavar la lima, luego cortarla por la mitad, exprimir el jugo y quitarle las semillas. 2. Utilice una cuchara para pelar el interior de la piel y quitar las venas de la lima. 3. Cortar la piel en trozos de aproximadamente 1 mm de grosor. 4. Remojar la piel picada en agua. El agua apenas cubrió la cáscara y se dejó durante la noche. 5. Al día siguiente, retire el agua del método 4, luego agregue suficiente agua, encienda y cocine, y vierta el agua después de hervir. Repita dos veces. 6. Poner en la olla el jugo del método 1, agregar la mitad del método 5 y el azúcar, y cocinar a fuego medio para quitar la espuma. Al cocinar, tenga cuidado de no tocar los ingredientes de la olla, pero es necesario agitar la olla de vez en cuando. 7. Cuando la cáscara esté completamente cocida, sazona con el azúcar restante. Consejos: Las cáscaras de naranja agria se pueden hervir para eliminar el sabor amargo de la cáscara. Este paso no debe realizarse demasiado apresuradamente. Sabe aún mejor si usas miel para endulzarlo. La mermelada de piel de naranja se elabora a partir de frutas cítricas como la lima, el pomelo y el limón. El sabor agridulce se puede ajustar libremente. Ingredientes de la mermelada de fresa: 200 g de fresas, 60 g de azúcar (la cantidad de azúcar se controla a aproximadamente un tercio de la de las fresas), 2 cucharadas de jugo de limón. Ejercicio 1. Lavar las fresas y quitarles los tallos. Ten cuidado de no romper las fresas. 2. Espolvoreamos la mitad del azúcar sobre las fresas y dejamos reposar un rato. 3. Después de que salga el jugo, pasar al fuego, cocinar a fuego medio y quitar la espuma. 4. Agrega el jugo de limón y, al gusto, agrega el azúcar restante. Si no te gusta el dulzor, no es necesario que lo agregues. Consejos La fresa es la mermelada más común. Mientras lo hace, mantenga las fresas granuladas para obtener un sabor más apetitoso. Lo mejor es elegir fresas pequeñas y ácidas. No lo cocines al fuego por mucho tiempo o el color de la mermelada perderá. Retire la humedad a fuego medio. Tenga cuidado de no aplastar las fresas al revolver con una espátula de madera. También puedes utilizar el microondas sin taparlo con film transparente y calentarlo en la posición "fuerte" durante 8 minutos. Los ingredientes de la mermelada de naranja son 9 manzanas, 1 cucharadita de agua, 450 g de azúcar, 1 parte de zumo de naranja y 1 cucharadita de piel de naranja. Método 1: Quitar las semillas de las manzanas, cortarlas en 4 trozos y ponerlas en la olla. 2. Agregue 1 cucharada de agua a la olla, agregue las manzanas y cocine mientras revuelve. Después de que la pulpa se ablande, cocine a fuego lento durante 30 minutos. 3. Agregue el jugo de naranja y el puré de cáscara de naranja. 4. Después de agregar el azúcar, revuelva y cocine a fuego lento durante 90 minutos hasta que se forme una pasta. Revuelve constantemente para evitar que se queme. 5. Ponlo en un biberón esterilizado con agua caliente. 3 manzanas, 2 cucharadas de zumo de limón o vinagre, 4 litros de agua fría, almíbar (480 ml de agua, 250 g de azúcar). Método 1: Ponga agua y azúcar en una olla, revuelva a fuego lento para que se derrita, cocine por 5 minutos, luego apague el fuego y enfríe. 2. Quitar las semillas de las manzanas y cortarlas en rodajas de 0,5 cm de grosor y ponerlas inmediatamente en agua hervida fría con agua con limón o vinagre para evitar que se pongan negras. Pasados ​​los 10 minutos, retira las manzanas y escúrrelas. 3. Coloque el agua azucarada y las manzanas en el biberón esterilizado y utilice palillos limpios para quitar el aire del biberón. No aprietes demasiado la tapa de la botella. Luego colócalo en el centro de la olla y cocina por 20 minutos, luego apaga el fuego, retira la botella, tápala bien y déjala reposar por 12 horas. Consejos Las manzanas que han estado almacenadas durante demasiado tiempo se pueden utilizar para hacer mermelada, que se puede comer durante todo el año.