Brochetas fritas de pechuga de pollo gourmet Qiu Fenxiang

Pasos:

1. Preparar 2 trozos de pechuga de pollo.

2. Cortar la pechuga de pollo en rodajas.

3. Después de cortar, vierte 1 cucharada de bicarbonato de sodio.

4. Mezclar medio bol de agua y dejar marinar durante 15 minutos.

5. Enjuague dos veces para escurrir.

6. Añade la marinada: 2 cucharadas de vino de cocina, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de orleáns en polvo, 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de almidón, media cucharada de comino en polvo, media cucharada. cucharada de azúcar, un poco de sal, trece Un poco fragante.

7. Mezclar bien y dejar marinar durante una hora.

8. Ensartarlos con brochetas de bambú.

9. Calentar el aceite al 60% de temperatura y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.

Consejos

1. Si quieres que la pechuga de pollo quede más rica, se recomienda marinarla durante la noche~

2. La temperatura no debe ser demasiado alta, ya que se endurecerá~

3. Las hermanas a las que no les gusta la pechuga de pollo también pueden usar lomo. Recuerde golpear la carne con el dorso del cuchillo, de lo contrario desviará la leña.