Cómo cocinar cebollas

Preparar con antelación: Cortar los calamares en aros. Las cebollas se cortan en tiras o aros. Tome la cantidad adecuada de salsa de ostras, salsa hoisin y salsa de té de arena y revuelva uniformemente.

2. Calienta el aceite en una olla, agrega la cebolla y saltea hasta que esté fragante.

3. Añade los calamares y sofríelos rápidamente.

4. Añade la salsa preparada y voltea rápidamente.

Aros de cebolla fritos

1. Pelar las cebollas, cortarles la cabeza y las colas, cortarlas en rodajas de 1 cm de ancho en forma transversal y extenderlas formando un círculo con las manos.

2.200ml de cerveza, 130g de harina baja, 30g de harina de maíz, un poco de cebolla de verdeo picada, sal, pimienta blanca, mezclar bien hasta formar una pasta espesa.

3. Sumerge los aros de cebolla en la masa y cuélgalos sobre la masa.

4. Pon aceite en la olla. Cuando esté 60% caliente, agregue los aros de cebolla y la masa.

5. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.

Mollejas de pollo salteadas con comino y cebolla.

1. Lavar las mollejas de pollo, cortarlas en rodajas y cortar la cebolla en dados. Corta las virutas de ajo

2. Agrega aceite al wok. Cuando esté 70% caliente, agrega la cebolla, el ajo picado y el jengibre picado, luego agrega las mollejas de pollo y sofríe hasta que estén blancas.

3. Calentar aceite en un wok, añadir la cebolla y el ajo y sofreír hasta que revienten.

4. Freír las mollejas de pollo, añadir el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras y la sal.

5. Cuando esté fuera de la olla, agregue el comino en polvo y los granos de comino y revuelva uniformemente.