¿Cómo cocinar platija?

La platija ha conquistado el corazón de los amantes de la gastronomía por su carne blanca y tierna. También tiene un muy buen efecto para eliminar la humedad y desbloquear los meridianos, por lo que es especialmente adecuada para pacientes con enfermedades óseas reumáticas. El consumo regular también puede mejorar eficazmente la condición física, reducir los niveles de colesterol en sangre y aliviar los síntomas de la hiperlipidemia. Los numerosos beneficios del fletán para el cuerpo humano lo convierten en un alimento medicinal. Entonces, ¿qué se hace exactamente con el fletán?

La preparación de la platija es similar a la del alimento común para peces. Se puede preparar en sopa, hervida o al vapor. Puede cocinarlo a su gusto y, independientemente del método utilizado, no afectará el valor nutricional del fletán.

Primero, cómo guisar lenguado:

Ingredientes:

Platija, sal, salsa de soja, salsa de soja ligera, salsa de ostras, cebolla verde, jengibre, chiles secos y azúcar.

Ejercicio:

1. Lavar el pescado y aplicar sal uniformemente en la superficie durante 30 minutos.

2. Prepara las cebolletas, las rodajas de jengibre y los chiles secos.

3. Secar el pescado con toallas de papel, poner más aceite en la olla y meter el pescado después de que el aceite esté caliente. Freír cada lado durante unos dos minutos.

4. Después de que la piel esté dura, agregue agua caliente. No deje que el agua caliente toque el pescado. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, cebollas verdes, jengibre, chiles secos y azúcar. En este momento, enciende el fuego lento.

5. Cuando haya menos agua, utiliza una cuchara para verter la sopa sobre el pescado de vez en cuando, lo que hará que quede más rico.

6.Por último, puedes recoger el jugo y ponerlo en un plato.

2. Cómo hacer platija de soja con zumo de limón

Ingredientes: platija, limón, edamame fresco, ajo, pimienta, anís, cebolla, jengibre, hinojo, vino blanco.

Condimentos: salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo, pimienta.

En tercer lugar, cómo cocinar la platija al vapor

1. Lavar y cortar la platija en trozos y marinar con sal, pimienta y vino blanco.

2. Poner aceite en la sartén, untar un poco de maicena por ambos lados del fletán, ponerlo en la sartén de aceite y sofreír hasta que esté dorado.

3. Dejar el aceite base en la olla, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo, la pimienta, el anís y el hinojo y sofreír el fletán con un poco de salsa de soja, añadir el zumo de limón fresco y el agua. , cocina por 8 minutos y finalmente agrega el edamame, cocina brevemente, agrega sal, esencia de pollo y azúcar al gusto, reduce el jugo a fuego alto y sirve.

Materia prima:

Halibut, jengibre rallado, sal, glutamato monosódico, cebolla verde picada.

Ejercicio:

La platija (la llamamos Tasha) es deliciosa y a veces fresca en el mercado, pero relativamente pequeña. Compré dos esta vez, pero se quedaron sin energía. Retire los intestinos y las escamas, lave el pescado, agregue jengibre rallado, sal, glutamato monosódico y aceite, cocine al vapor durante cinco minutos y espolvoree con cebolla verde picada.

Las anteriores son tres formas comunes de cocinar fletán. Debe haber una que se adapte a tus gustos y, como el fletán contiene muy poca grasa, las mujeres que quieran perder peso pueden cocinarlo y comerlo si son golosas. , y no afectará su peso, pero no es recomendable comer demasiado fletán, porque comer demasiado puede enojarte fácilmente.