¿Cómo hacer galletas sin mantequilla y sólo con nata?
Crema para montar a punto de caducar - 180 g
Azúcar blanca (finamente molida para hacer azúcar en polvo, para garantizar un buen patrón no es necesario que sea particularmente fina) - 60 ~ 100g (ajustar según gusto personal).
Aceite de ensalada-60 g (¿Por qué no usar mantequilla común? Debido a que mi nivel de grasa en la sangre es alto y la viscosidad de la sangre no es baja, no me atrevo a comer demasiada mantequilla. Y otras fórmulas tienen cantidades extremadamente altas de mantequilla y calorías Es un poco más fragante que mi receta. Vale la pena sacrificar el sabor por la salud, y mi receta de prueba mínima es de solo 30 g, lo que significa que se puede reducir a al menos 30 g > Harina baja en gluten: 150 g (la cantidad puede. Se puede aumentar, se derrite en la boca y es muy delicado. Me gusta aumentar esta cantidad masticable. La cantidad más alta que usé para probar fue 210 g, que sigue siendo deliciosa, pero supongo que me gusta. La cantidad utilizada en la prueba es de 60 g, las flores son muy bonitas, pero se rompen fácilmente al tocarlas)
Harina común - 50 g (se utiliza principalmente para mejorar la extensibilidad de la masa y evitar que el patrón desaparezca). /p>
Harina de maíz-50g
Cacao en polvo-20g
Levadura en polvo-0,5g
Esencia de vainilla (o vainas de vainilla hervidas Concentradas a 5 gramos) - 1 gramo
Método de trabajo
1. Pesar varias materias primas
2. Mezclar la nata y el aceite de ensalada en varias tandas. Añadir el azúcar en polvo y mezclar. bien con un batidor hasta que quede plumoso
3. Agrega la harina baja en gluten tamizada, la harina, la harina de maíz, la levadura y la vainilla y mezcla bien
4. para hacer galletas de diferentes colores, divide las 3 mezclas en dos partes, mezcla una parte con cacao en polvo y la otra parte puedes usarla directamente.
5. Añade tu boca de flor favorita y decora. con flores. Los estudiantes que tengan tiempo deben intentar decorarlo con flores de dos colores. Es muy apetitoso (no me acordé de tomar fotografías hasta que terminé de comer las flores de dos colores. Lo usé. Las flores de hojas son. decoradas con colores originales, y las rosas hechas de cacao en polvo quedan realmente hermosas cuando se montan con labios de rosa; lleva bastante tiempo, así que asegúrese de controlar el calor al hornear
6. .Temperatura, subir y bajar el fuego y hornear durante 12-18 minutos (dependiendo del tamaño de las galletas, controla el tiempo y el calor)
Jaja, está riquisima
El método también es muy simple~ ~