¿Qué tal comer estofado todos los días?

Se ha demostrado que el consumo regular de estofado picante y grasoso (incluido el Malatang) y de platos demasiado condimentados tiene efectos adversos sobre el crecimiento del cabello e incluso conduce directamente a su caída.

Por supuesto, no a todo el mundo se le caerá el cabello si ingiere estos alimentos, principalmente las personas con deficiencia de bazo y estómago. Si las personas con fuego estomacal a menudo comen alimentos picantes como estofado o Malatang, consumirán yin y dañarán la sangre, lo que provocará una insuficiencia de qi y sangre del hígado y los riñones, que es como "añadir combustible al fuego", lo que naturalmente provocará pelo. pérdida.

A algunas personas les gusta beber sopa caliente como "sopa nutritiva". De hecho, la mayoría de las sopas calientes se basan en sustancias ricas en grasas, como cerdo, oveja y mantequilla, y los condimentos se basan principalmente en granos de pimienta de Sichuan, chiles y chiles. Comer demasiado puede provocar fácilmente enfermedades como hiperlipidemia, cálculos biliares, úlceras duodenales, úlceras orales, gingivitis y hemorroides.

Datos ampliados:

Es mejor comer estofado con seis y no con seis.

1. Debes ser vegetariano y no carne.

Los ingredientes principales del estofado son el cordero y la carne de res engordada, pero desde una perspectiva de salud, la carne y las verduras son los segundos mejores. Lo mejor es hervir primero las patatas y los boniatos. Esto se debe a que las patatas y las batatas contienen mucho almidón, que puede formar una capa protectora en los intestinos y el estómago para evitar que los ingredientes picantes e irritantes de la olla caliente causen daños a los intestinos y al estómago. Por otro lado, las patatas y los boniatos también contienen mucha fibra dietética, lo que puede reducir la absorción de grasas y colesterol por parte del organismo.

2. Debe ser ligera pero no salada.

La base de la sopa y la salsa de la olla caliente deben ser ligeras, porque la olla caliente en sí se basa principalmente en comer carne demasiado salada. tener un impacto en los pacientes con presión arterial alta. Incluso si no hay presión arterial alta, los sabores fuertes afectarán las papilas gustativas y el apetito de las personas normales. Se puede mezclar con vinagre, cebolla, jengibre y ajo para su consumo. También tiene el efecto refrescante y aromatizante.

3. Es adecuado que sea transparente pero no crudo.

Algunas personas tienden a comer estofado tierno y delicioso, y el tiempo de cocción es muy corto, solo de 3 a 5 años, lo que no es aconsejable, especialmente los mariscos y las carnes, deben cocinarse antes de comer para evitar que se cocinen. la carne se cocina. Hay parásitos y bacterias patógenas en el pescado y el marisco. Una vez infectado, puede provocar vómitos, diarrea, dolor abdominal y fiebre alta.

4. La temperatura es adecuada y no debe estar caliente al tacto.

Comer estofado caliente puede quemar fácilmente la mucosa del tracto digestivo. Esto se debe a que la cavidad bucal, el esófago y la mucosa gástrica humana son muy delicados y sólo pueden tolerar temperaturas de 50°C a 60°C. Los alimentos demasiado calientes pueden provocar daños físicos, dañar la mucosa del tracto digestivo y provocar esofagitis y gastritis. Por lo tanto, cuando saques el shabu-shabu caliente de la olla, no debes comerlo de inmediato. Lo mejor es ponerlo en un plato pequeño y dejarlo enfriar antes de comer. Mojar en sopa también tiene un efecto refrescante.

5. Debe ser escaso pero no lleno.

Algunas personas son perezosas al preparar una olla caliente y, a menudo, ponen mucha carne y verduras en la olla caliente. Esto puede provocar fácilmente que varios alimentos en la olla se aprieten entre sí y no se calienten lo suficiente, lo que hace que parte de la carne no se cocine bien y parte de la comida se triture y se hunda hasta el fondo de la olla para formar una pasta. , lo que afecta el sabor de la olla caliente. Por eso, a la hora de comer estofado, intenta poner la menor cantidad de ingredientes posible, no te excedas y asegúrate de que haya suficiente espacio en la olla.

6. Debe ser corto pero no largo.

Debido a las características del propio hot pot, algunas personas lo comen durante demasiado tiempo, lo cual no es aconsejable. La alimentación prolongada provocará la secreción continua de jugo gástrico, bilis, jugo pancreático y otros jugos digestivos, y las glándulas no podrán descansar normalmente, lo que provocará disfunción gastrointestinal, dolor abdominal y diarrea. enfermedades como colecistitis y pancreatitis.

People's Daily Online - Comer estofado a menudo causa enfermedades. ¿Cómo comer estofado de forma saludable?

People's Health Network: comer estofado es adecuado para seis personas, pero no para seis personas