Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cómo encurtir la piel de rábano? ¿Cómo encurtir la piel de rábano?

¿Cómo encurtir la piel de rábano? ¿Cómo encurtir la piel de rábano?

1. Seque la piel del rábano hasta que esté medio seca y reserve.

2. Corta los chiles secos en rodajas y ponlos en una olla pequeña. Agrega medio bol de agua y azúcar de roca y cocina por 10 minutos. Apagar el fuego y dejar enfriar.

3. Vierta la marinada fría en la piel del rábano, agregue sal, vinagre, salsa de soja, vino blanco de alta concentración y glutamato monosódico y mezcle bien.

4. Sellar con film transparente y dejar marinar unos tres días antes de comer.

5. Después de que la piel del rábano esté seca o semiseca, agregue una cantidad adecuada de sal, azúcar y vinagre maduro, agregue una cantidad adecuada de agua fría para hervir la piel del rábano, selle y deje marinar. durante unos tres días. Si tienes ajo agridulce remojado en agua en casa, simplemente macéralo directamente con ajo agridulce remojado en agua, sabrá mejor.