La mejor y más fácil forma de lavar la panceta de cerdo

La mejor y más sencilla forma de lavar la panceta de cerdo es la siguiente:

Preparación del material: panceta, almidón, agua, palangana, cazuela, cuchillo, etc.

1. Enjuagar toda la panceta de cerdo con agua limpia, darle la vuelta, enjuagar con agua limpia, agregar almidón (almidón de batata) y amasar, luego enjuagar con agua limpia.

2. Tome un wok limpio, no agregue nada y extienda la panceta de cerdo. Verá que sale mucha agua y burbujas.

3. Dar la vuelta y seguir secando.

4. Presionar la panceta de cerdo con una pala. Intenta que ambos lados estén secos, verás que la superficie inicialmente está pegajosa y tiene un poco de sabor a quemado. Cuanto más seco esté el salteado, menos sabor a despojos quedará en la panceta de cerdo terminada.

5. Después del secado, sácalo y utiliza un cuchillo para raspar fácilmente las partes blancas y amarillas.

6. Finalmente, enjuaga ambos lados con agua limpia. Esto es panceta de cerdo lavada. La sopa de panceta de cerdo preparada de esta manera tiene un ligero aroma y, lo más importante, no debe oler a despojos.