¿Cuánto cuesta una libra de búfalo?
El precio actual del búfalo en el mercado es de unos 35 yuanes por malicioso, y ahora es de 36 yuanes por malicioso en el distrito de Tongnan, Chongqing y de 35 yuanes por malicioso para el búfalo Ruili en la prefectura de Dehong.
2. ¿Qué es más cara, la carne de res o la de búfalo?
Todos los años escuchamos noticias sobre comerciantes sin escrúpulos que hacen pasar la carne de búfalo por carne amarilla para ganar precios elevados. Aquí podemos entender claramente que la carne amarilla es más cara.
1. Carne de res: calienta y nutre el bazo y el estómago, nutre el qi y la sangre, fortalece los músculos y los huesos, reduce la hinchazón y la diuresis. Indicaciones: deficiencia de yang en el bazo y el estómago, dolor epigástrico, diarrea, prolapso anal, edema; esencia y sangre insuficientes, pérdida de peso, debilidad de músculos y huesos, etc.
2. Búfalo: Frígido, no provocará fiebre ni “enfado”, especialmente en personas con eczemas, alergias y otras enfermedades de la piel.
En cuanto a cuál es mejor, hay que decidirlo en función de la situación real. Por supuesto, aquellos comerciantes que utilicen búfalo en lugar de carne de vacuno deben ser severamente castigados.
3. ¿Cuál es la diferencia entre carne de res y búfalo?
1. Identificación basada en la forma de la carne.
La carne de res amarilla es tierna y tierna, y los músculos son generalmente de color marrón rojizo o rojo oscuro. Las fibras musculares del búfalo son gruesas y sueltas, rojas y el color de la carne es más oscuro que el de la carne amarilla. La grasa de la carne amarilla es blanca (bovinos jóvenes) o amarilla, y la blanca es ligeramente amarilla. La grasa de búfalo es blanca. El color graso es una de las características distintivas más obvias.
2. Una vez cocida la carne, la carne queda firme y fácil de hervir.
La carne de búfalo tiene una textura rugosa, tiene un ligero brillo púrpura bajo la luz y no es fácil de cocinar. La carne de búfalo cocida queda tierna y la sopa tiene una gruesa capa de aceite.
Esto es todo lo que el editor quiere compartir contigo. El precio del búfalo es de entre 36 y 35 yuanes por libra, y la carne de res es un poco más cara. Cada uno tiene sus propias ventajas. Buffalo es adecuado para personas con alergias y otras enfermedades de la piel, y no es fácil enojarse. Tienen diferencias obvias. ¡Los amigos que no lo sepan pueden aprender los dos métodos de identificación anteriores!