Ayuda, nuestra receta de batatas secas al vapor

Ingredientes: 1500 gramos de boniatos

Ingredientes accesorios: cantidad adecuada de agua

1. Lavar los boniatos rojos.

2. Lavar los boniatos y ponerlos en la vaporera y cocinarlos al vapor a fuego alto.

3. Cuece los boniatos al vapor hasta que se puedan pinchar con los palillos (el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, basta con cocinarlos bien)

4. batatas al vapor cortadas en rodajas gruesas.

5. Cortar los boniatos en rodajas gruesas y secarlos al sol.

6. Después de cuatro días de secado, los boniatos secos quedan bastante secos y duros.

7. Vuelva a poner las batatas secas en la vaporera, cocine al vapor a fuego alto y cocine al vapor durante 10 minutos.

8. Deja que las batatas secas al vapor se sequen durante un día hasta que la piel esté seca. Guárdalas en una bolsa fresca para ablandarlas y cómelas sobre la marcha.