Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la forma más limpia de lavar las algas?

¿Cuál es la forma más limpia de lavar las algas?

1. Remojar las algas en agua para lavar arroz. Es sencillo de hacer, fácil de lavar y muy tierno cuando se hierve. También puede agregar un poco de álcali comestible o bicarbonato de sodio al hervir las algas, pero no demasiado. Después de hervir, remoje las algas en agua fría, límpielas y luego sáquelas para consumirlas.

2. Abra las algas secas en grupos, cocínelas al vapor en un cajón durante aproximadamente media hora y luego déjelas en remojo en agua limpia durante la noche. ¡Las algas procesadas de esta manera no solo quedan crujientes y tiernas, sino también suaves y deliciosas cuando se guisan, se saltean o se sirven frías!

3. Remojar unos días más antes de lavar.