Pasos para hacer alubias estofadas en aceite, como hacer alubias estofadas en aceite.
¿Frijoles? 1 kg Comida del Peregrino
¿Lomo? Cantidad adecuada
Alubias estofadas en aceite
1. Quitar ambos extremos de las alubias, lavarlas y escurrirlas.
Dividir en varias partes
3. Echar aceite en el wok, calentar el aceite y sofreír las judías verdes a fuego medio.
4. Freír las alubias hasta que estén firmes, retirarlas y escurrirlas, dejando el aceite del fondo en la olla.
5. Sofreír la cebolla de verdeo, el jengibre y la carne cortada en rodajas.
6. Sofreír hasta que la carne cambie de color, añadir las judías y seguir sofriendo, después añadir la salsa, la salsa de ostras y un poco de sal, sofreír uniformemente con un poco de agua, tape la olla y cocine a fuego lento durante dos o tres minutos.
7.Finalmente espolvorea con hojuelas de chile y sirve en un plato.