¿Cómo hacer deliciosa la ensalada de algas marinas?
Las algas saladas son una guarnición de verano nutritiva y satisfactoria. En el caluroso verano, a menudo puedes verlo en nuestros puestos de barbacoa y comida. ¡Es barato y nutritivo! Comer algas marinas en verano tiene muchos beneficios, entre ellos la diuresis y la hinchazón, el cuidado y la belleza del cabello, la suplementación con calcio, la pérdida de peso y la prevención del envejecimiento. Debido a que las algas no contienen lípidos, son extremadamente bajas en calorías y tienen un buen efecto laxante, son un excelente alimento saludable para reducir la grasa para quienes desean perder peso en verano pero son demasiado perezosos para hacer ejercicio.
El alga cola parece muy sencillo de hacer. Puedes servirlo con un poco de sal y vinagre. De hecho, todavía quedan muchos trucos. Si no tiene cuidado, las algas mixtas quedarán duras, a pescado y desagradables. Permítanme compartirles el método específico de algas frías:
1. Es mejor usar algas frescas para las algas frías. De lo contrario, también puedes usar algas secas, pero primero debes cocinarlas al vapor: agrega agua a la olla, luego coloca las algas secas en la vaporera y cocínalas al vapor durante unos 15 a 20 minutos.
Si se trata de algas frescas, este paso se puede omitir. ¡Tenga en cuenta que las algas secas se cuecen al vapor, no se hierven! Porque si se cocina, aparecerá una capa de coloide pegajoso en la superficie de las algas secas cuando entre en contacto con el agua, lo que impedirá que entre agua, dificultando la cocción de las algas.
2. Remoje las algas al vapor o las algas frescas en agua tibia o agua de arroz durante aproximadamente media hora, luego enjuáguelas varias veces, luego agregue agua a la olla, déjelas hervir y póngalas en el agua. Las algas lavadas y blanquearlas en remojo durante 5 minutos, luego retirar las algas y llevar a ebullición.
El coloide pegajoso en la superficie de las algas tiene un olor a pescado y es difícil de limpiar. Remojarlo en agua de arroz o agua tibia puede limpiarlo más a fondo. El propósito de blanquear las algas es eliminar mejor el olor a pescado de las algas y hacerlas más crujientes. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, contrólalo a unos 5 minutos, para que las algas queden más crujientes y deliciosas.
3. Luego prepara las guarniciones: las algas y el ajo son una combinación perfecta. Pueden desodorizar y realzar el sabor, así que pon más ajo en el ajo picado, corta el cilantro en gajos y corta la mitad. del pimiento rojo. Mezcla de colores por Cheng Ding.
4. Para mayor comodidad al comer, corte las tiras de algas blanqueadas unas cuantas veces, luego póngalas en un bol, luego agregue el ajo picado, el pimiento rojo cortado en cubitos, los gajos de cilantro y una cantidad adecuada de sal y azúcar, vinagre de arroz, el sabor es sumamente fresco y tierno. Finalmente agrega unas gotas de aceite de sésamo para realzar el sabor, revuelve uniformemente y sirve en un plato.
El condimento para las algas frías es muy importante. No lo agregues casualmente. Se debe agregar azúcar y vinagre, porque agregar vinagre puede eliminar el olor, agregar azúcar puede refrescarte. ¡Puedes agregar un poco de aceite de chile, que refrescará tus cejas!
Me encanta comer este plato en verano para adelgazar. Cuesta 3 yuanes hacer un plato. Mi familia lo come cinco veces por semana. ¡Delicioso y nutritivo! En resumen, si quieres que las algas frías queden deliciosas y no a pescado, no debes saltarte dos pasos clave, es decir, remojar y escaldar en agua de arroz.