¿El valor nutricional del pepino de mar es realmente inferior al de los huevos?
De hecho, cuando se trata de la nutrición de los pepinos de mar, no son tan buenos como los huevos. Es necesario analizarlo desde varios aspectos, no sólo desde una perspectiva nutricional. Primero echemos un vistazo a su comparación de proteínas. Buscando el contenido proteico del pepino de mar, su contenido es de 16,5g/100g. Desde esta perspectiva, su contenido de proteínas es de hecho mayor que el de los huevos, pero el contenido de proteínas es principalmente proteína coloidal. Si miramos su precio biológico en proteínas, el precio biológico de los pepinos de mar en proteínas no es tan alto como el de los huevos. La proteína del huevo contiene 8 aminoácidos esenciales para el cuerpo humano y es muy similar a la proteína. La tasa de absorción de proteínas en los huevos es del 98%. Desde el punto de vista proteico, los pepinos de mar no son tan nutritivos como los huevos.
Veamos su comparativa de vitaminas. Los pepinos de mar también contienen más vitaminas, incluidas vitamina A, vitamina B, vitamina B2, vitamina B6, vitamina D, vitamina E y vitamina K. Sin embargo, estas siete vitaminas se encuentran todas en el cuerpo humano y no pueden sintetizarse por sí mismas. El contenido de vitaminas de la proteína del huevo es cada vez mayor. Estas vitaminas y algunos nutrientes son muy importantes para el cuerpo humano y desempeñan un papel clave. Quizás los huevos sean mejores para las vitaminas.
Existen oligoelementos entre ambos. El contenido de hierro y zinc en los pepinos de mar es relativamente alto, y el hierro y el zinc también son los oligoelementos más necesarios para el cuerpo humano. Por tanto, el contenido de hierro y zinc en los pepinos de mar es mayor que el de los huevos. De los tres puntos anteriores. Los huevos tienen un mejor contenido de proteínas y vitaminas que los pepinos de mar, pero sólo algunos oligoelementos son más bajos que los pepinos de mar. Desde una perspectiva rentable, los huevos se ven a menudo en nuestras vidas y son relativamente baratos, por lo que desde una perspectiva rentable, muchas personas elegirán huevos. Los pepinos de mar son relativamente caros para el público en general. Un pepino de mar del tamaño de un huevo se puede comprar durante 30 a 50 años por 40 yuanes.