La forma más auténtica de hacer sopa de algas, rábanos y costillas de cerdo

Esta sopa es muy ligera y apta para personas mayores y niños. También la hizo mi padre durante su recuperación de una cirugía. Primera vez que subo esto. Por favor cuídame si no te va bien. ¿Tienes alguna buena opinión para compartir?

Materiales

Ingredientes: costillas, algas, rábano blanco;

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, pimienta, ginkgo, anís, chile seco, vino para cocinar. , baya de goji.

Sopa de costillas de cerdo estofadas con algas y rábanos

1

Remojé las algas con algas secas.

2

Las costillas se deben remojar con agua caliente para quitar la espuma de sangre.

Tres

Enjuague las costillas pescadas con agua fría para eliminar el exceso de espuma de sangre.

Cuatro

Pongo el hinojo para guisar en la caja de hinojo.

五

Cebolla, jengibre, ajo y baya de goji

VI Hierva agua caliente en una olla para sopa y cocine a fuego lento.

Siete

Cocine las costillas hasta que se puedan sujetar con los palillos, luego agregue las algas y los rábanos y continúe guisando.

Ocho

Cuando esté todo listo, puedes añadir cilantro, cebollita de verdeo, jengibre y ajo picado al gusto.

Nueve

Has terminado. La sopa ligera es una buena opción en invierno. Espero que poco a poco puedas saborear la sensación de logro que has logrado.

Consejos

Enjuague bien las costillas y luego sáquelas en agua caliente. Retirar la espuma de sangre, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar. Después de que el aceite se ponga rojo, vierta los ingredientes auxiliares en las costillas de cerdo fritas, vierta el vino de cocción, saltee hasta que la superficie esté dorada y luego vierta en la olla de sopa que ha sido hervida previamente. Cocine a fuego lento hasta que la carne se pueda sostener con los palillos, luego agregue el daikon y las algas y continúe cocinando a fuego lento hasta que el rábano esté cocido, luego apague el fuego. Agrega el cilantro, el ajo picado y la cebolla verde picada. Se pueden servir deliciosas sopas.