¿Cuáles son los valores nutricionales de los brotes de bambú?

Los brotes de bambú son una verdura común, que se ve principalmente en primavera. A muchos amigos les gusta comer brotes de bambú porque son deliciosos y crujientes. Sin embargo, muchos amigos a los que les encanta comer brotes de bambú no saben mucho sobre el valor nutricional de los brotes de bambú. Entonces, ¿los brotes de bambú tienen un alto valor nutricional? ¿Cuáles son las formas de hacer brotes de bambú?

1. Valor nutricional de los brotes de bambú

Los brotes de bambú son ricos en fibra cruda, que puede promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, estas fibras crudas también pueden reducir el azúcar en sangre. Lípidos y presión arterial. Los brotes de bambú también contienen polisacáridos, que son sustancias especiales con efectos anticancerígenos. Los brotes de bambú también contienen ácidos complejos que pueden tratar enfermedades de la tiroides e inhibir el crecimiento de células cancerosas. Además, el consumo regular de brotes de bambú también puede prevenir el cáncer del tracto digestivo.

2. Sopa de brotes de bambú y champiñones

Los ingredientes principales son brotes de bambú, setas shiitake, setas enoki, sopa clara, jengibre y sal. El método específico es el siguiente: En el primer paso, remojar los champiñones, lavarlos y desmenuzarlos, lavar, pelar y desmenuzar el jengibre, lavar y reservar los champiñones enoki. El segundo paso es pelar los brotes de bambú, lavarlos y cortarlos en tiras. Paso 3: Coloque los brotes de bambú rallados y el jengibre en la olla, agregue la cantidad adecuada de sopa clara y agua fría, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos. Paso 4: Agregue los champiñones y los champiñones enoki, cocine durante unos cinco minutos y luego agregue la cantidad adecuada de sal.

3. Brotes de bambú secos y ciruelas

Los ingredientes principales son ciruelas secas, brotes de bambú, caldo y sal. El método específico es el siguiente: El primer paso es limpiar las ciruelas secas y cortarlas en secciones. El segundo paso es pelar los brotes de bambú, lavarlos y cortarlos en trozos. El tercer paso es blanquear los brotes de bambú en agua hirviendo, luego lavarlos y reservar. Paso 4: Caliente el aceite en una olla, luego agregue las ciruelas secas, saltee rápidamente y luego agregue los brotes de bambú y otros condimentos. Paso 5: baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos antes de servir.

¿Los brotes de bambú tienen alto valor nutricional? De la introducción anterior, podemos saber que el valor nutricional de los brotes de bambú es relativamente alto, por lo que los brotes de bambú son un vegetal saludable.