Buscando una manera de hacer caramelos confitados sin derretir el azúcar y conservarlo por mucho tiempo.

El tiempo de almacenamiento depende principalmente del método de conservación. El método de elaboración de los copos de azúcar de roca es aproximadamente el mismo. El método de los copos de azúcar de roca es el siguiente:

Preparación de ingredientes: 30. espinos, 200 gramos de azúcar de roca, 200 gramos de agua

Método:

1. Preparar la materia prima, lavar el espino y controlar la humedad.

2. Retire los tallos de los espinos secos, dispóngalos aproximadamente por tamaño y junte frutos similares.

3. Utiliza brochetas de bambú para ensartar los espinos.

5. Prepare el azúcar de roca y el agua en una proporción de 1:1, ponga el azúcar de roca y el agua en una sartén antiadherente.

6. Cocine hasta que queden pequeñas burbujas y el color sea ligeramente amarillo. El almíbar se solidificará dentro de los 30 segundos posteriores a la agitación. La capa de azúcar solidificada tendrá un sabor crujiente.

7. Cubra las brochetas de espino de manera uniforme con almíbar en la olla y colóquelas rápidamente en una bandeja para hornear antiadherente para que se enfríen.