¡Ayuda de emergencia! Mañana es el Festival del Medio Otoño. Me gustaría saber cómo hacer pasteles de luna yo solo.

1. Materiales

Ingredientes: 160 gramos de harina baja en gluten; 10 gramos de pasta de semillas de loto

Condimento: cantidad adecuada de sal 40 gramos de aceite vegetal

2. Método

Poner el aceite, el almíbar, la lejía y la sal en un bol y calentar en el microondas durante 30 segundos hasta que el almíbar se aclare. Tamiza la harina y mezcla bien con una espátula de goma para que la piel del pastel de luna quede tan suave como el lóbulo de una oreja. Cubrir con film transparente y dejar a temperatura ambiente durante más de 4 horas;

Coger 40 gramos de pasta de loto, aplanarlo, envolverlo con una yema de huevo y extenderlo (la yema del huevo de pasta de loto es unos 55 gramos);

Tomar 35 gramos de masa, aplanarla con las manos, envolverla lentamente con el relleno, sellarla y extenderla;

Espolvorear harina seca en el molde , luego dale la vuelta y vierte un poco la masa enrollada encima, y ​​ponla en el molde;

Coge una pequeña cantidad de harina seca y ponla en el molde;

Poner una pequeña cantidad de harina seca.

Aplana la masa con las manos, coge el molde y golpéalo a izquierda y derecha para darle la vuelta al bizcocho

(Por culpa del molde, el bizcocho queda demasiado fino y el la yema del huevo se ve claramente ~)

Coloca una bandeja para hornear con papel de aluminio, coloca el bizcocho en el medio del horno y hornea a 200 grados centígrados durante unos 7 minutos.

Saque el bizcocho y déjelo enfriar durante 5 minutos, luego unte con huevo batido (1 huevo entero líquido 1 huevo líquido). Luego, unte con huevo batido (1 huevo entero, 1 yema de huevo) y hornee en el horno durante 6 a 8 minutos;

¡Fuera del horno!

Los pasteles de luna horneados se sacan y se colocan en una rejilla para que se enfríen, luego se sellan en una caja durante más de 12 horas para permitir que los pasteles de luna vuelvan a colorear.

Loulou, mírame moviendo tanto mis palabras, jeje~~~