¿Se estropearán las frutas fácilmente si se colocan en bolsas de plástico?

Las frutas se estropean más fácilmente si se colocan en bolsas de plástico.

Almacenar verduras y frutas en bolsas de plástico es un método científico de conservación muy utilizado.

El principio es reducir la concentración de oxígeno y aumentar la concentración de dióxido de carbono, de modo que las frutas y verduras estén en estado latente y prolonguen el período de almacenamiento. Sin embargo, el tiempo de almacenamiento no debería ser demasiado largo.

Debido a que las frutas y verduras son alimentos orgánicos, contienen un alto contenido de agua (60%--95%) y contienen enzimas y nutrientes solubles en agua. Una fuerte actividad respiratoria continuó durante todo el período de almacenamiento. En circunstancias normales, la intensidad de la respiración se duplica por cada aumento de 10 grados centígrados. En condiciones aeróbicas, los azúcares u otras sustancias orgánicas de las frutas y verduras se oxidan y descomponen para producir dióxido de carbono y agua, y liberan una gran cantidad de nutrientes; Condiciones deficientes En estas condiciones, el azúcar no se puede oxidar y sólo puede descomponerse para producir alcohol, dióxido de carbono y liberar una pequeña cantidad de calor.

Si desea almacenar frutas y verduras en bolsas de plástico, debe abrir la boca de la bolsa de plástico durante dos o tres días para liberar dióxido de carbono y calor, y luego cerrar la boca para reducirlo. la aparición de podredumbre y deterioro.