¿Se pueden comer brotes de cebolla?
Las cebollas que brotan o incluso producen plántulas verdes siguen siendo comestibles y no producen sustancias nocivas. Pero después de que la cebolla brota, los nutrientes de las escamas se transfieren a la parte superior para el crecimiento de los cogollos, lo que resulta en una disminución en el valor nutricional de la cebolla.
Una vez secas, las cebollas recogidas se pueden conservar durante mucho tiempo sin que broten ni se formen moho. Sin secado o almacenamiento inadecuado, las cebollas pueden brotar o pudrirse. Generalmente, las cebollas brotan mejor a unos 15 grados centígrados.
Datos ampliados
Las cebollas son actualmente las únicas que contienen prostaglandina A. La prostaglandina A puede dilatar los vasos sanguíneos y reducir la viscosidad de la sangre, lo que reduce la presión arterial, reduce los vasos sanguíneos periféricos, aumenta el flujo sanguíneo coronario y previene la trombosis. Puede contrarrestar los efectos de las catecolaminas y otras sustancias que aumentan la presión arterial en el cuerpo humano, favorecer la excreción de sal de sodio y, por tanto, reducir la presión arterial.
2. Las cebollas tienen cierto efecto refrescante, que puede ayudar a las células a utilizar mejor la glucosa, reducir el azúcar en sangre y proporcionar energía térmica a las células cerebrales. Es una buena verdura dietética para pacientes con diabetes y depresión.
3. La cebolla contiene una sustancia llamada flogisto 9, que es una de las sustancias anticancerígenas naturales más eficaces que se conocen actualmente. Puede prevenir la variación de los mecanismos bioquímicos en el cuerpo y controlar el crecimiento de las células cancerosas, por lo que tiene efectos anticancerígenos y anticancerígenos.
4. El oligoelemento selenio contenido en las cebollas es un potente antioxidante que puede eliminar los radicales libres del cuerpo, mejorar la vitalidad celular y el metabolismo y tiene efectos anticancerígenos y antienvejecimiento.
¿Materiales de referencia? Ifeng.com - ¿Se pueden comer las cebollas después de que brotan?