Receta casera de abulón hervido
El otoño y el invierno son una buena época para nutrir tu piel. Una vez hecho esto, no es necesario acudir al médico. El método de cocinar abulón al vapor es muy simple. Para aquellos que tienen habilidades culinarias promedio o temen problemas, el abulón al vapor es definitivamente la mejor opción para entretener a los invitados.
Abulón al vapor
Ingredientes: abulón, aceite, jengibre y ajo picados, sal, pimienta, cebolla verde picada.
Práctica:
1. Separar la cáscara del abalón de la carne, retirar las vísceras y lavar.
2. Introducir la carne de abulón lavada en la concha y colocarla en un plato al vapor durante 5 minutos, luego apagar el fuego y colocarla en el plato.
3. Calentar el aceite en la sartén, añadir un poco de jengibre, sal de ajo, sofreír hasta que esté fragante y verterlo sobre el abulón.
4. Espolvorea con una pequeña cantidad de pimiento y cebolla verde picada y sirve.
Este método también puede usar ajo y fideos para hacer abulón, solo modifique ligeramente el segundo y tercer paso: primero ponga algunos fideos en la cáscara del abulón, luego ponga la carne de abulón en los fideos y póngalo en el plato. . Caliente el aceite en una sartén, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante, vierta sobre el abulón y cocine al vapor durante cinco a seis minutos.
Más tarde descubrí que además de cocinar el abulón al vapor, hay muchas más formas bonitas y deliciosas de hacerlo.
Abulón estofado
Ingredientes: abulón, panceta de cerdo, cebollino, jengibre, vino blanco, salsa de soja, sal y aceite para consumo.
Ejercicio:Ejercicio:
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos, blanquearla, quitarle la espuma con agua tibia y secarla para su posterior uso.
2. Echar aceite en la olla, sofreír la panceta hasta que adquiera un color ligeramente amarillo, añadir el jengibre, el ajo y el vino blanco, sofreír un rato, añadir una pequeña cantidad de salsa de soja y sofríe hasta que el color sea uniforme.
3. Vierta agua hirviendo, el agua debe cubrir un poco el abulón, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
4. Mientras se cuece el abulón, lavar y retirar las vísceras y sustituirlo por un cuchillo en cruz. Blanquearla con agua, sacarla y reservar.
5. Guisar la panceta de cerdo hasta que esté cocida, añadir el abulón y guisar durante 15 minutos.
6. Añade un poco de sal y aceite al gusto, reduce el jugo a fuego alto y sirve en un plato.
Abulón guisado con patatas
Ingredientes: abulón, patatas, vino de cocina, sal, azúcar, cebolletas, salsa de soja, cinco especias en polvo.
Práctica:
1. Lavar la carne del abulón con un cuchillo de corte (un abulón grande se puede cortar por la mitad con un cuchillo de corte), pelar las patatas y cortarlas en trozos.
2.Patatas salteadas, vino de cocción, salsa de soja, azúcar, pimienta de Jamaica, añadir la cantidad adecuada de agua y hervir.
3. Cuando las patatas estén maduras, sofreír el abulón, sazonar con sal y espolvorear con cebolla verde picada.
Las patatas son un alimento mágico que sabe delicioso sin importar cómo se cocinen, especialmente si se combinan con abulón. Por cierto, unos amigos dijeron: "Abulón guisado con patatas, las patatas están más ricas que el abulón".
Gachas de Abulón
Ingredientes: arroz japónica, Abulón, champiñones, apio, jengibre, vino de cocina, sal, pimienta, esencia de pollo.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz, ponerlo en la olla, añadir un poco de aceite, añadir jengibre picado y calentar a fuego lento.
2. Cortar el abulón en tiras y marinar con vino de arroz para prepararlo. Cortar los champiñones y el apio en cubitos y reservar.
3. Cuando la papilla esté casi cocida, añade los champiñones, el abulón y el apio y continúa cocinando.
4. Cuando la papilla esté cocida, añade sal, pimienta y esencia de pollo al gusto.
Si no te gusta el apio, no añadas apio. Si hay camarones, agregue algunos camarones frescos para un sabor más delicioso.