Cómo hacer salchichas de marisco
Ingredientes: salchicha de mar, panceta de cerdo, arroz, puerros, cebollas verdes, jengibre, huevos, pepinos, zanahorias, jamón, ostras. salsa, salsa de soja, sal, aceite.
1. Lavar la capa exterior de la salchicha de mar con sal, luego enjuagarla con agua limpia, cambiar el cuchillo y cortarla en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm para su uso posterior.
2. Hervir el agua a unos 40 grados, blanquear la longaniza, sacarla y reservar.
3. Cuando el aceite esté 50% caliente, añadir las cebolletas picadas y sofreír, luego añadir el huevo líquido y sofreír, después añadir las zanahorias picadas, los pepinos y el jamón.
4. Añade el arroz y la sal, sofríe uniformemente y sirve.
5. Poner aceite en la olla, sofreír la panceta de cerdo, agregar la cebolla de verdeo picada, el jengibre picado, la salsa de ostras, la salsa de soja, el cebollino y finalmente agregar la salchicha de mar, sofreír durante unos aproximadamente. 30 segundos, luego retirar de la sartén y añadir las algas fritas. Verter las tripas sobre el arroz.
Instrucciones de cocción:
1. La salchicha de mar debe estar viva. Utilice unas tijeras para cortar las partes espinosas de ambos extremos de la salchicha de mar y lave las vísceras y la sangre. Sofría rápidamente para evitar que se ponga rancio.
2. En China, la salchicha de mar es una materia prima importante de la cocina de Shandong, y existen muchos métodos de cocción. Salchicha de puerro y mar. La salchicha de puerro y mar hecha con puerros es un plato famoso de Jiaodong. Además, la salchicha de mar seca, la sopa de salchicha y la salchicha de mar picada son platos con características locales. Las algas frescas también se pueden utilizar para hacer bolas de masa y bollos al vapor.
3. En la cocina coreana, las salchichas de marisco se sacrifican y procesan principalmente. Sirva con verduras frescas, bañadas en aceite de sésamo, sal y otros condimentos.