¿Dónde está el pollo picante Gulin más auténtico de Luzhou?
El pollo picante Gulin de Luzhou es el más auténtico del condado de Gulin.
La técnica tradicional de elaboración de pollo picante del condado de Gulin es la técnica de elaboración tradicional del condado de Gulin, ciudad de Luzhou. El pollo picante Gulin es un bocadillo estofado fresco, fragante, entumecido y picante. Tiene carne tierna, piel crujiente y piel deshuesada, un sabor salado adecuado y un sabor picante. En abril de 2023, fue seleccionado en el sexto lote de proyectos provinciales representativos del patrimonio cultural inmaterial en la provincia de Sichuan.
El pollo picante del condado de Gulin se selecciona estrictamente. Los ingredientes son pollos criados en libertad en la zona de las montañas de Gulin, estofados con especias secretas y complementados con los "tres pimientos" de primera categoría: el chile. , Granos de pimienta de Sichuan, Salsa de pimienta. Primero, perfora el pollo con un gallo y hierve más de 30 especias para hacer la sopa base. El aroma del pollo seguirá aumentando, y luego vierte un bol de aceite rojo para completarlo.
La importancia de heredar y proteger el pollo picante Gulin
1 Valor cultural: el pollo picante Gulin es un manjar tradicional en el área de Luzhou, y su tecnología de producción y sabor tienen una cultura regional única. . característica. Preservar este manjar puede ayudar a preservar y promover la cultura local.
2. Experiencia gastronómica: el pollo picante Gulin tiene un sabor picante y fragante, y la carne es tierna y deliciosa. Es la comida favorita de muchos lugareños. Preservar este manjar permite que más personas experimenten su sabor y sabor únicos.
3. Desarrollo económico: al heredar y proteger el pollo picante Gulin, se puede promover el desarrollo de la economía local, aumentar las oportunidades de empleo y mejorar el nivel de vida de las personas.
4. Intercambio social: Heredar y proteger el pollo picante Gulin puede promover el intercambio social y mejorar la cohesión local y la identidad cultural. Heredar y proteger el pollo picante Gulin no solo tiene valor cultural, sino que también aporta múltiples beneficios, como experiencia gastronómica, desarrollo económico e intercambios sociales.
El contenido anterior se refiere a las técnicas tradicionales de producción del pollo picante Gulin de la Enciclopedia Baidu.