La diferencia entre bizcocho y pastel Qifeng

Diferentes métodos:

1. Batir los huevos: Hay dos tipos de bizcochos: el tipo de huevo partido y el tipo de huevo entero. Qifeng solo tiene el tipo de huevo partido.

2. Momento de agregar el polvo: mezcle el bizcocho con la pasta de clara de huevo y la pasta de yema de huevo (esponja de huevo entera y pasta de huevo entera), mezcle el huracán con la pasta de yema de huevo y luego agregue.

3.Temperatura de horneado: mayor para el bizcocho y menor para el huracán.

4. Ya sea para abrochar o no: abrocha el huracán inmediatamente después de hornearlo (no es necesario para los huracanes, el pastel de Boston y los panecillos de pastel de huracán), y el bizcocho es opcional.

5. Moldes para hornear antiadherentes y engrasados: Los moldes antiadherentes no se pueden utilizar para huracanes (a menos que estén forrados con papel), ni se pueden engrasar, pero las esponjas sí.

Diferentes usos:

Normalmente las tartas de cumpleaños u otras tartas decorativas que compramos están hechas de bizcochos, porque los bizcochos son mucho más fuertes que los pasteles Qifeng y tienen un fuerte soporte después de la decoración. No se deformará. El pastel Qifeng se utiliza para hacer cupcakes, que quedan muy suaves y deliciosos.