¿Dónde está la calle de aperitivos del mercado nocturno de Luoyang?
El Weibo oficial del Diario del Pueblo seleccionó las diez mejores calles gastronómicas de China, y el mercado nocturno del casco antiguo de Luoyang estaba en la lista. "La zona más próspera de la ciudad vieja, donde se concentran más las delicias de Luoyang, tiene una rica variedad de refrigerios especiales... Además de las delicias locales como los banquetes de agua de Luoyang, sopas que no giran y pequeños platos de sopa, los populares Los bocadillos también ocupan muchas tiendas".
Entre las diez calles principales de comida de China, el Weibo oficial del People's Daily usó estas palabras para evaluar el mercado nocturno de Cross Street en el casco antiguo de Luoyang. Tan solo una semana después de su publicación, esta publicación de Weibo fue retuiteada más de 1.000 veces, recibió "me gusta" de más de 1.900 internautas y fue comentada por más de 21.000 internautas.
El estado histórico de las calles transversales de la antigua ciudad de Luoyang;
Las calles transversales de la ciudad antigua han sido un lugar de reunión para los comerciantes desde la antigüedad. Desde la fundación de la Nueva China, esta área también ha sido uno de los distritos comerciales más importantes de la ciudad y ahora es el lugar de reunión de los bocadillos de Luoyang.
Li Jianhu, un académico de base que estudia la cultura de la ciudad antigua, registró en el libro "Anécdotas de la antigua ciudad vieja de Luoyang" que Dong Shoushan, un nativo de Nanguan, abrió un restaurante en la intersección. En el invierno de 1921, amplió la tienda, renovó el interior y el exterior, compró muebles, invitó a chefs famosos y lo llamó "Restaurante Kingto Wanjinglou". Fue el primer hotel de alta gama en Luoyang.
El Sr. Kou Beisuo, un conocido calígrafo de Luoyang, de 86 años, ha vivido cerca de Cross Street desde que era un niño. El anciano recordó: Antes de la fundación de la República Popular China, había muchos restaurantes en las calles transversales de la ciudad vieja, que se dedicaban a diversos tipos de cocina. Wang, originario de la calle Shuncheng, abrió el "Restaurante Sihaichun" en Cross Street en la primavera de 1935. Es famoso por sus exquisitos ingredientes, su combinación razonable, su riqueza y sus precios asequibles.
A principios de la década de 1980, se formó espontáneamente un mercado de snacks especializados en las calles transversales de la ciudad vieja. Guo, subdirector del Comité de Gestión del Casco Antiguo del casco antiguo, dijo: "El mercado de bocadillos se formó espontáneamente en ese momento y era relativamente caótico, pero había muchos bocadillos conocidos, como los fideos Bai Ji con un cuchillo, Los fideos sin sopa Liu Ji, los fideos de frijol mungo, los pasteles estofados de Zhai Ji, etc. Muchos de los restaurantes de especialidades de Luoyang ahora se originan aquí”.
En la impresión de Guo, Cross Street ha sido durante mucho tiempo un lugar de reunión para disfrutar de platos deliciosos. alimento. Además de los banquetes de agua y las verduras salteadas, también hay snacks como wonton y fideos dulces con pasta de soja, que son de lo más ahumados y acogedores.
A finales del año 2000, debido a la renovación del distrito histórico y cultural de la ciudad vieja, el mercado de snacks especiales se cerró temporalmente. En 2009, después de planificar y actualizar, Cross Street Night Market regresó con una nueva apariencia.
Para mejorar la imagen general del mercado nocturno de Cross Street, el Comité de Gestión del casco antiguo de la ciudad vieja ha trabajado mucho, como visitar calles de comida en otros lugares, invitar a los tradicionales tiendas famosas al mercado nocturno y gestión unificada del mercado nocturno de Cross Street.
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