¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar las algas?
Las algas marinas son un alimento delicioso que se puede utilizar en ensaladas y sopas. Sin embargo, se debe lavar antes de consumirlo, luego remojarlo y luego hervir el agua remojada y las algas para hacer sopa. Esto puede evitar que se deseche el manitol y algunas vitaminas solubles en agua, preservando así los ingredientes activos de las algas.
Cómo hacer sopa de tofu con algas:
1. Remoja las algas hasta que estén blandas.
2. Cortar las algas en trozos, añadir rodajas de jengibre al agua y llevar a ebullición a fuego alto. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Las algas marinas son difíciles de cocinar y es necesario cocinarlas más.
3. Añade el tofu y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. El tofu se romperá fácilmente si se cocina durante mucho tiempo, así que asegúrese de esperar hasta que las algas estén casi cocidas.
4. Una vez que las algas y el tofu estén casi listos, añade una cantidad adecuada de aceite, sal y glutamato monosódico. Tapa la olla y cocina por unos 2 minutos. Al servir, espolvorear con cebolla verde picada.
Datos ampliados:
Debido a la influencia de la diferencia de temperatura y luz entre el norte y el sur, las algas crecen y maduran cada vez más temprano, y las algas en la misma zona marina o en la misma cuerda de plántula también madura en secuencia, por lo que el período de cosecha es desde mediados de mayo hasta principios de julio.
El crecimiento de las algas se ve afectado principalmente por la temperatura y la luz. El contenido de nitrógeno en el agua de mar también afecta el crecimiento y el rendimiento de las algas. Además, las mareas, el viento y las olas también tienen un gran impacto en el crecimiento de las algas.
Mares en crecimiento
El quelpo es un alga de agua fría. El quelpo crece naturalmente sólo en el Mar Amarillo y el Mar de Bohai al norte de Qingdao en China. La zona marina donde crecen las algas requiere un flujo de agua fluido, una calidad de agua fértil y un alto factor de seguridad.
Temperatura de crecimiento
La temperatura de crecimiento adecuada de las algas es de 1 a 13 ℃, y de 15 a 20 ℃ es la temperatura óptima para el desarrollo de los esporofitos de algas. 5-10 ℃ es la temperatura óptima para el crecimiento de esporofitos. El crecimiento de gametofitos masculinos y femeninos es más rápido a 65438 ± 05 ℃ y más lento a 5 ℃.
Sales nutricionales
El nitrógeno y el fósforo juegan un papel importante en el crecimiento y desarrollo de los gametofitos y esporofitos de las algas marinas. En la etapa de gametofito, la falta de fertilizantes nitrogenados provocará un crecimiento lento y la falta de fertilizantes con fósforo provocará un retraso en el desarrollo. El hierro tiene una gran influencia en el crecimiento de los esporofitos, por lo que se añade una cierta cantidad de fertilizante de hierro durante la etapa de plántula.
Iluminación
Las zoosporas se pueden dispersar en condiciones de luz fuerte, luz débil y oscuridad, y las embriosporas también pueden germinar en la oscuridad hasta una luz de 400 lux. La intensidad de luz adecuada para los gametofitos es de 1000 a 3000 lux, pero en producción suele controlarse a 800-1500 lux. La intensidad de luz óptima para la etapa de esporofito juvenil (5-10 mm) es de 2000 a 3000 lux, y la etapa de esporofito juvenil es de aproximadamente 10 000 lux.
Enciclopedia Sogou: Algas