El método de cocinar el pollo es auténtico.

Después de sacrificar el pollo tres amarillos, quitarle las vísceras, la cabeza y la cola, remojarlo en agua hirviendo para quitarle la espuma de sangre, lavarlo con agua fría y reservarlo; champiñones ostra y azufaifa en agua fría y reservar. Reservar el jengibre, elegir una olla de piedra, poner el pollo tres amarillos, agregar las rodajas de jengibre, agregar los champiñones ostra preparados, las rodajas de jengibre, agregar agua, agregar la cantidad adecuada; de vino de arroz, seleccione el botón de calentamiento y cocine al vapor a 100 grados durante 20 minutos. Después de 20 minutos, agregue los dátiles y las cebolletas, ajuste la temperatura a 100 grados, cocine al vapor durante otros 10 minutos y sazone adecuadamente.

2. Ejercicio 2

Remoja 1 pollo fresco, unas cuantas azufaifas, pélalas, añade una cantidad adecuada de baya de goji y 4 rizomas de Chuanxiong. Tome entre 1,5 y 2 cucharadas de sal y aplíquela uniformemente por dentro y por fuera del pollo. Corte el cuello y las patas junto con los órganos internos y rellénelos en la panza del pollo. boca arriba en un recipiente, selle la bolsa de plástico y póngalo en el refrigerador durante 2 a 4 horas, luego póngalo en la olla y cocine al vapor durante 2 horas.