Cómo hacer polenta en una estera de agua

1. Gachas de harina de maíz: Primero mezcle la harina de maíz con agua fría, no muy líquida (proporción aproximadamente 1:2), puede agregar una pequeña cantidad de álcali. Por lo general, agregue una cucharada de harina de maíz (una cuchara grande para cocinar) a la mitad de la olla de agua en un wok común. Agregue agua a la olla y déjela hervir. Primero, saque 1-2 cucharadas de agua caliente del fuego. Agua en la olla y agrégala a la harina de maíz preparada, revuelve bien y luego vierte la harina de maíz mezclada en la olla, pero ten cuidado al revolver.

2. Gachas de rastrojo de maíz: Hervir los rastrojos de maíz en agua hirviendo de la misma forma que se cocina la papilla blanca.