Cómo hacer sopa de locha Yuxu de la forma más nutritiva
Cómo hacer sopa de locha Yuxu
Ingredientes: 300g de locha grande, 150g de pechuga de pollo, 100g de costillas, 15g de seda de maíz. Condimento: 1 cebolla de verdeo, un poco de sal, unas rodajas de jengibre, unas gotas de aceite de sésamo.
Método:
1. Abrir el abdomen de la locha, lavarla, escaldarla en agua hirviendo, recogerla después de escaldarla y escurrir el agua.
2. Picar las costillas de cerdo en trozos pequeños, ponerlas en una cazuela y cubrirlas con locha.
3. Agrega las rodajas de jengibre, los gajos de cebolleta y la cantidad adecuada de agua hirviendo; ata la seda de maíz con una gasa y ponla en la cazuela.
4. Cocine a fuego alto hasta que esté cinco o seis veces maduro, agregue la pechuga de pollo y continúe cocinando hasta que esté cocida y tierna.
5. Saca las rodajas de jengibre, los gajos de cebolla verde y las hojas de maíz y sazona con sal y aceite de sésamo.
Cómo hacer que la sopa de locha Yushu sea la más nutritiva
Cómo hacer sopa de locha Yushu para evitar la pérdida de nutrientes
La locha no se debe comer junto con la milenrama Si se comen juntos, reducirá el valor nutricional y afectará la digestión y la absorción, lo que no es bueno para la salud. No se debe comer con carne de perro, de lo contrario provocará fácilmente deficiencia de yin e hiperactividad del fuego. No es recomendable beber sopa y desechar la carne al comer pechuga de pollo. El pollo es perecedero y debe refrigerarse inmediatamente después de comprarlo. Si no puedes terminarlo todo de una vez, es mejor cocinar el pollo restante y guardarlo en lugar de comerlo crudo. Las costillas de cerdo no se deben remojar por mucho tiempo; al cortar carne grasa, primero se puede remojar la carne grasa en agua fría, luego colocarla en la tabla de cortar y espolvorear un poco de agua fría mientras se corta. Esto ahorra esfuerzo y grasa. la carne no se deslizará ni se pegará a la tabla de cortar superior. No lave las costillas en agua caliente antes de cocinarlas, porque la carne de cerdo contiene una sustancia proteica muscular que se disuelve fácilmente en agua a más de 15 grados centígrados. Si se remoja en agua caliente, se perderán muchos nutrientes y el sabor no será bueno. .
Cómo hacer la sopa de locha Yushu más nutritiva
Procesamiento de ingredientes de la sopa de locha Yushu
La locha incluye locha arenosa, locha, locha, locha amarilla, etc. , en mi país el agua dulce se distribuye por todas partes y, a menudo, vive en el barro del fondo de los arrozales, estanques, acequias y aguas tranquilas. Le gusta comer zooplancton, pequeños crustáceos, etc., y también come restos de plantas, algas, etc. La locha y el tofu se hierven juntos, lo que tiene buenas funciones nutritivas y terapéuticas y puede utilizarse para producir fluidos corporales y calmar la sed: hervir la locha y las hojas frescas de loto**** en sopa. El pollo fresco tiene una carne densa, de color rosado limpio y brillante, la piel del pollo es beige, brillante y tensa, y los folículos pilosos son prominentes. Las costillas de cerdo no deben seleccionarse si la superficie de la carne y la piel están secas o si hay mucha humedad y grasa suelta. Al comprar costillas de cerdo frescas, las costillas de cerdo deben ser de color rojo brillante, firmes al tacto, ligeramente secas o húmedas en la superficie pero no pegajosas, recuperarse rápidamente al presionarlas y no tener olor a pescado.